丝瓜汤的做法,好看还好喝

丝瓜三鲜汤切记不要炒丝瓜,教你一招,汤汁奶白不发黑,营养好吃

大家好,时间过得真快,转眼间干燥的秋天又来到了,在这样一个干燥的季节里,我们一定要多喝汤,尤其是像丝瓜汤这类型的美食,一定要多吃上一些。因为丝瓜汤里面富含了丰富的碳水化合物,等多种的营养物质,没事多吃一些的话,可以对我们的食欲,起到很好改善作用,还能为我们身体补充多种营养。

丝瓜三鲜汤切记不要炒丝瓜,教你一招,汤汁奶白不发黑,营养好吃

丝瓜又属于秋天的应季蔬菜食材,在适当的季节吃适当的应季蔬菜,也是很有必要的。丝瓜汤的做法还非常丰富,除了可以用来做汤以外,还可以用来炒着吃,如果你也喜欢吃丝瓜的话,今天就让我来给你分享一道,丝瓜汤的做法,如何让你在家也能做出,鲜美又好喝的丝瓜汤,开胃又解馋,营养又好吃。

丝瓜三鲜汤切记不要炒丝瓜,教你一招,汤汁奶白不发黑,营养好吃

在做丝瓜汤的时候,很多人都说自己做出来的丝瓜汤,颜色不白很容易发黑,其实那只是你没有掌握好正确方法。在做丝瓜汤的时候,是很有技巧的,不要把丝瓜直接下锅去做汤,那样的话,丝瓜汤不管你怎么做,味道都不行,颜色也会很黑。掌握好我教你的这一招以后,汤汁奶白颜色不发黑,还好喝。

丝瓜三鲜汤切记不要炒丝瓜,教你一招,汤汁奶白不发黑,营养好吃

【丝瓜汤】

原料:1根丝瓜,3个鸡蛋,生抽淀粉,盐,一块瘦肉,葱花,蒜末,食用油,1把裙带菜。

制作:

1、准备一根丝瓜,把丝瓜去皮以后再给它切断,最后将丝瓜切条,并装入盘中备用。

2、准备一小把裙带菜,把它装入大碗中以后,再加入一些温水,把裙带菜泡发6分钟,泡发开。

3、泡发好以后的裙带菜,我们要给它切断,并装入盘中备用。

4、准备一块瘦肉,把它切成薄片以后,装入大碗中。同时再加入少许食盐,一点点胡椒粉,一勺生抽,半个鸡蛋清搅拌均匀后,再加入一些淀粉,锁住水分备用。

5、准备一个小碗,往碗中打入三个鸡蛋备用,不要把鸡蛋搅打成蛋液,直接倒入碗中即可。

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6、起锅热油,往锅中加入少许食用油,油温5成热,把鸡蛋直接加入锅中,开小火煎炸。

7、把鸡蛋煎至一面定型以后,用锅铲给它翻面,将鸡蛋另一面也煎至金黄,再把鸡蛋分成小块,盛出备用。

8、锅中留底油,加入葱花、蒜末少许,炒出香味后,加入裙带菜翻炒半分钟,并加入适量热水。

9、大火加热,把锅中汤汁煮开以后,加入腌制好的肉片,再加入我们准备好的丝瓜和鸡蛋,搅拌混合均匀后,用中火煮上三分钟。

10、往锅中加入一小把枸杞,以及一点点的葱花,点缀一下汤汁以后,就可以出锅食用了,又香又营养。

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小贴士:

1、想要丝瓜汤颜色不发黑的话,丝瓜一定要记得最后去加入。

2、在做丝瓜汤的时候,一定要记得用开水去冲汤,做出来的汤汁颜色才白。

3、做丝瓜汤可以搭配一些鸡蛋、裙带菜进行制作,营养价值会更高。

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