海米的做法之海米烧冬瓜

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

鲜口的冬瓜 怎么吃也不胖。

By 虫懒懒

用料

  • 冬瓜 500克
  • 海米 50克
  • 生抽 1/2勺
  • 盐 5克
  • 水淀粉 1勺

做法步骤

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

1、冬瓜切厚片 大蒜拍散 切成蒜末。海米提前泡好 清洗干净备用。#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

2、炒锅烧热 放油。下海米 炒出海米表面的水汽#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

3、海米炒出鲜香味,放入一半的蒜末 炒出蒜香 ,下入冬瓜片 翻炒均匀 淋入生抽 撒食盐。#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

4、调料翻炒均匀 盖上锅盖中火焖5分钟。开盖后撒入另一半蒜末,大火翻炒出蒜香,淋入水淀粉勾芡。快速翻炒均匀 挂上芡汁。#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之海米烧冬瓜

5、出锅装盘 ✅完成✅

小贴士

海米有咸味 所以盐的用量要比平时少一些。 冬瓜入锅后 撒盐 能杀出冬瓜水分,用冬瓜自身的水分 炖熟冬瓜。 两次用蒜 这道菜的蒜香味会更浓。

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

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