海米的做法之冬瓜海米汤,夏天最爱

夏季蔬菜真是太多了,鲜嫩嫩的小冬瓜,水灵灵的小白菜,顶花带刺的黄瓜,还有长豆角、豌豆苗、青花椒、大茄子等等。真是太喜欢逛菜市场了。

今天的小冬瓜格外惹人喜爱,我们就来做个冬瓜海米汤。冬瓜味甘,性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜不含脂肪,膳食纤维高,是低脂减肥的优质食材。

「冬瓜海米汤」鲜甜可口 低脂减肥消水肿 夏天一定要多喝这个汤
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冬瓜海米汤

食材:

小冬瓜:半个

海米:一小把

姜:三片「冬瓜海米汤」鲜甜可口 低脂减肥消水肿 夏天一定要多喝这个汤

主要食材

做法:

1、将小冬瓜洗净,去皮去瓤。切开后,小冬瓜味道清新,肉质洁白

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2、将小冬瓜切薄片。薄片冬瓜更容易炖的酥烂,汤浓。

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3、虾米提前洗净,浸泡十分钟。这里用的是淡干海米,没有那么咸,所以浸泡后的水不要浪费,倒在冬瓜汤里,很鲜美。

4、开小火,倒油少许,下入姜丝,炒出香味。放入沥干水的海米,翻炒去腥。最后放入冬瓜。

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5、冬瓜翻炒变软后,锅内倒入两碗水。这样做出来的冬瓜汤,就是奶白色了。

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6、大火煮开,加盐少许调味,出锅。

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喝一碗冬瓜海米汤,鲜掉眉毛了。

这样的冬瓜海米汤,做法简单,汤浓味美,汤色奶白,而且还低脂肪,去水肿。

注意:

1、今天用的是小冬瓜,皮薄肉厚,肉质紧实,更加鲜嫩,汤味更甜。

2、淡干海米,浸泡海米的水盐分少,泡出了海米的鲜味,所以可以加到冬瓜汤里。如果是很咸的海米,浸泡的水就不要用了,盐分太高。

周末的悠闲时光,带上围裙,给家人用爱熬炖一份汤羹吧。

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