炒土豆片的居家做法
今天美食，炒土豆片，土豆片这么炒，太下饭了，你知道重要的步骤吗？
今天给朋友们介绍一道比较清淡的土豆片，炒辣椒，火腿肠，特别下饭。
准备两个大土豆，清水冲洗干净，去皮改刀切成厚的薄片，用清水冲洗两遍，装盘备用。一个青麻椒清水洗净，改刀切成大块，备用。两根火腿肠切成大片备用。
给我烧水，水开后将土豆片放入锅中焯水两分钟，两分钟后捞出过凉装盘备用。
起锅烧油，油热下大蒜末爆香，这也是这个菜的重要步骤，经典的地方，爆香后下入火腿肠，炒出香味，再下入土豆片，辣椒片，放入一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，大火翻炒，让每个土豆片都能裹上汤汁，出锅装盘，看着就有食欲，色香味俱全，赶紧来碗荡一番吧，老下饭了，东北人呐，就得意这个味儿，天天吃都不腻，学会的朋友给自己的家人做上一顿吧！
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