炒土豆片的居家做法
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家常菜谱



























今天美食,炒土豆片,土豆片这么炒,太下饭了,你知道重要的步骤吗?
今天给朋友们介绍一道比较清淡的土豆片,炒辣椒,火腿肠,特别下饭。
准备两个大土豆,清水冲洗干净,去皮改刀切成厚的薄片,用清水冲洗两遍,装盘备用。一个青麻椒清水洗净,改刀切成大块,备用。两根火腿肠切成大片备用。
给我烧水,水开后将土豆片放入锅中焯水两分钟,两分钟后捞出过凉装盘备用。
起锅烧油,油热下大蒜末爆香,这也是这个菜的重要步骤,经典的地方,爆香后下入火腿肠,炒出香味,再下入土豆片,辣椒片,放入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,大火翻炒,让每个土豆片都能裹上汤汁,出锅装盘,看着就有食欲,色香味俱全,赶紧来碗荡一番吧,老下饭了,东北人呐,就得意这个味儿,天天吃都不腻,学会的朋友给自己的家人做上一顿吧!
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