我家虽然是南北结合的家庭，但是由于长期生活在北方，所以饮食上还是偏重于北方的口味。就比如这大肘子，北方很直白的叫法就是“肘子”，而南方，特别是江浙一带，给它起了个好听的名字——蹄髈…
炒丝瓜，焯水还是直接炒？很多人都搞不懂，原来正确做法是这样。 炒丝瓜，是一道特别实用的家常菜，但是很多朋友在家里炒出的丝瓜，颜色发黑没有食欲不好吃，其实关键原因就是您没有搞明白，炒…
要过年了，家里吃饭的时候可以做一些。 用料 糯米 看自己的需要 每日坚果 看自己需要 油（最好用猪油） 适量 大枣 一～两颗 白糖 25克 红糖 适量 做法步骤 1、把糯米洗干净，…
五味调和中国烹调的精髓，国人善用五味调和的方法，将食材的本味和需要添加的复合味道通过交流融合的方法，激发出不同的味道和层次感。而这种方法可以通过三个制作方式来完成。1.制作前的冷调…
大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“香辣排骨锅”，类似火锅的吃法，又香又辣的排骨，和这个冬天更配哦，一起来看看怎么做的吧！ 用料： 猪排骨，干豆腐（千张），黑木耳（做之前用水泡上，…
10种意大利面的做法，经典美味，每一种都有其独特的风味口感，简直不要太喜欢。 1. 经典意大利面（Spaghetti Carbonara） 经典意大利面做法简单，却经得起时间的考验…
酥到掉渣的小酥饼，教你详细做法，学会不用出去买了。 最近在家很多朋友都学会了做面食，前几天我也自己做了一次小酥饼，因为我们家附近有一家卖小酥饼的，卖得非常好吃，但是最近由于特殊原因…
干炸黄花鱼想要炸酥脆，两个小诀窍，骨酥肉嫩无腥味，超好吃。 制作材料： 小黄花鱼500克、大葱少半根、姜一小块、花椒粒三克、八角两瓣、料酒五毫升、生抽五毫升、盐2克、五香粉一克、鸡…
四川卤菜在全国受众面最广，诸如廖排骨、紫燕百味鸡、巴适馆卤水等，单靠一锅卤菜便支起一家店的例子数不胜数。川式卤水根据卤汁是否加冰糖(或糖色)，又可分为川式红卤水和川式白卤水，而近些…
初识杨梅，是在小学课本上，书中的杨梅太美了。 细雨如丝，一棵棵杨梅树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们伸展着四季常绿的枝条，一片片狭长的叶子在雨雾中欢笑着。 ——《故乡的杨梅》 杨梅“娇…
