题记：煮牛肉、吃牛肉，司空见惯，没谁觉得还有什么值得研究的，都会煮，都会吃，都会品味。可是你琢磨过没有，为什么有的好吃有的难吃？为什么饭店和牧区不一个煮法？为什么牧民家的好吃？很多…
东北乱炖解馋过瘾，虽说名字不高大上，菜可是好菜，有肉有菜种类丰富。我把饭店大厨的方子做了简化，这个家庭版东北乱炖，保你好吃好做。我还把猪肉换成排骨，味道更好吃了，一起来做吧。 材料…
青岩卤猪脚 青岩卤猪脚的做法： 【主料】：猪脚5千克 冰糖500克 料酒100克 八角6克 三柰3克 小茴香2克 草果5克 甘草3克 丁香1克 寇仁2克 沙姜3克 【辅料】：罗汉果…
糟鱼是汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，骨酥肉烂，咸中有甜。 烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉…
文蛤是比较常见的贝壳类海鲜，不过它的售价可要超过花蛤几倍。记得以前亲戚有养殖文蛤出口的，几年功夫就攥的“盆满钵满”的。 文蛤的外壳比较硬，而且花纹漂亮而光滑，它里面的汁水特别的鲜嫩…
元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一…
今天来跟大家分享一个，我们湖南正宗：黑山羊火锅做法，这是我跟我大师兄一起，花了5000元去一个五星级酒店学的技术，分享给大家，希望大家喜欢走，这羊肉火锅，其实很简单，讲究的就是食材…
馄饨可以说是我们都吃过的美食，特别是我媳妇，只要每次出去玩，到了中午必会吃馄饨，而且时不时的还要从网上买一些馄饨。这下作为厨师的我，终于发挥到用处了。其实一开始我并不会调制馄饨馅，…
从去年开始学做美食，自己觉得真是不容易，但是也希望和大家多分享做饭的经历，我们一起进步。前几天姑娘过生日，买点奶油做的奶油水果蛋糕，还剩下点奶油，今天就用奶油做一个草莓奶油冰激凌。…
干锅花菜，是一道非常常见的湘菜，以花菜、蘑菇、青红椒尖椒为主要食材，辅以豆瓣酱、豆豉、干辣椒段、葱姜蒜、干锅酱等调味，烹制而成的美食，口感有鲜、有香、有辣、清脆又入味，是一道十足的…
