紫扁豆肉肉多，有一种特殊的味道，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，炒的时候可配肉， 鲜肉腊肉 烟熏肉都可以，本人喜欢清炒，也是非常美味，美味的 诀窍是不加太多调料，只加花椒粉和耗油，多…
姜葱鸡 姜葱鸡是广东人的家常名菜之一，也是广东最古老的茶楼陶陶居的招牌菜之一，很多人对这道菜推崇备至，说明它的影响之大和味道好吃。 鸡肉营养丰富，富含蛋白质，脂肪，并含有人体所需要…
第一步，浸泡干辣椒 做糍粑辣椒其实也比较简单，主要麻烦的是。干辣椒在浸泡的时候需要花点时间 。如果急用的时候可以用热水浸泡，不过热水浸泡过的我始终觉得口感要差些 没那么香，我们把半…
其实西红柿的皮是很有营养的，但对于追求口感的我来说还是要残忍的把它去掉。 在西红柿的底部划上一个浅浅的十字，然后加入开水泡3分钟，你就可以惊喜的发现西红柿的皮不用你动手，自己都往外…
广东的美食有很多，甜品的种类也有很多，像“糖不甩”不管它的名字还有味道，都是很多吃货不想错过的美食。而且这个糖不甩，虽然是甜品，但是吃到嘴里甜而不腻，它的外形有一点像汤圆，因为里面…
用料 生鸡 半只 生姜 6片 葱 5根 盐 少许 生抽 2勺 料酒 1勺 油 适量 胡椒粉 1勺 蚝油 1勺 生粉 2勺 做法步骤 1、鸡肉切小块，加入盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油…
食材： 西红柿，鸡蛋，魔芋面 01 鸡蛋提前炒散备用。 02 西红柿热水汆烫去皮，出锅过凉水，撕成指甲大小。 03 蒜末下锅，炒至金黄色后，加入西红柿，鸡蛋，烹入生抽，出锅备用。 …
豆角馅食材： 1、菜： 豆角、木耳、鸡蛋。 2、调料：生姜末、葱末、调料粉。 3、这个馅的灵魂之笔（与众不同点） 重点：1）用熟油，非生油拌菜。同时熟油是热油，热油油泼葱姜调料。 …
清炖明太鱼 海鲜市场和超市常会卖一种冷冰的没有头尾的鱼，我们这里叫“无头鱼”，其实，这种鱼叫“明太鱼”，正式名称叫“黄线狭鳕”，黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存…
菜名：地锅鱼 准备食材： 制作方法：黑鱼一条，面粉适量，植物油适量，食盐适量，大葱一根，生姜一个，大蒜四瓣，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，米醋适量，白酒适量，…
