看着朋友圈里的好友们都宅在家秀自己的厨艺，心里真是又酸又馋啊。酸的是人家都那么积极学习，起码在吃饭问题上人家自己动手，我这一天天都是吃等食，母亲说我又懒又胖，唉！馋的就更不用说了，朋友们做的肯定都是同龄人喜欢的，尤其以烤肉啊、火锅啊为主，但是母亲不喜欢吃，我只能望图止口水了。
终于，今天在朋友圈里翻到了一条老少皆宜，而且制作简单的食物，酱香手抓饼。真想念路边的阿姨做的酱香手抓饼了，每次都要多买两顿的，回来自己热着吃。好久没有看到现成的了，赶紧给朋友私聊，请教了制作方式，我也要下厨房咯。超简单的。
酱香手抓饼
需要用到的材料：原味手抓饼、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、糖、食用油、葱、熟白芝麻。
准备工作：
将葱洗净，切成葱花。
1、起锅，在锅中滴入少量油，开小火烧热油，把郫县豆瓣酱倒入锅中滑散，然后依次倒入些许白糖、黄豆酱、甜面酱翻炒均匀，然后再倒入半碗清水，把锅中的酱汁给烧至浓稠。（食材中的酱料不是固定备品，大家可以根据自己的口味和喜好来调制酱料。我喜欢甜味的所以一定要加一些甜面酱。把食材中准备的酱料拌匀以后，大家也可以根据自身食用习惯决定是蘸着吃还是刷好了酱料再吃。）
2、酱料调制好后，倒入碗中待用，然后取一个平底不粘锅，滴入少量食用油，小火烧热，把手抓饼放入锅中，开中火慢慢煎制即可，不要心急哦，要记得适时的给饼翻面，等到手抓饼的两面都被煎成金黄的颜色时，才可以出锅哦。
3、手抓饼煎好后，放到大盘子中，用刷子蘸上之前做好的酱料，把手抓饼的两面都刷上酱料，再撒上些许熟白芝麻，撒上葱花碎点缀增香。
4、我们用剪刀把手抓饼剪成三角形或者自己喜欢的形状，装盘即可上桌开吃！
难得进厨房的我，可着实让家人惊讶了一下，还不都是因为馋嘛。今天才知道，做手抓饼这么简单，做法教给你，学会自己开店当老板。但是如果家里材料都挺全但没买现成的手抓饼的话，可以自己做饼刷酱料哦。
母亲说，自己烙饼也并不难，大家可以看看小技巧哦：
建议加温水和面，缓缓加水，一边加水的时候一边和面，等把面揉成光滑的面团时，不要着急擀面，要盖好面团让它醒发一会儿；
把面擀成饼状的时候，刷上一层薄油，还可以加点盐，然后把饼再卷起来，再擀开，这样的饼在入锅之前里面已经包着油了；
起锅以后，一定要开中小火慢慢烙饼，不要着急，毕竟这是个技术活，火太大了很容易糊的，但是太小又没有口感，所以一定要控制好火候。
总是吃大米饭可是容易发胖的哦，虽然面食的热量不比米饭低多少，甚至有时候还会比米饭的热量高，但人不能总吃一种主食，必须要换换口味，给人体内部加点新的营养。自己烙饼，家人看见也觉得安慰，再给家人熬一锅汤，不用太复杂，西红柿鸡蛋汤就可以，一盘饼，一碗汤，家人肯定也会喜欢的。
这次做的酱香手抓饼总体味道是偏咸的，所以大家也可以准备一锅汤，不建议太咸哦，如果想吃肉，就做一个排骨丝瓜汤，想想都忍不住流口水呢。总之，不要太油腻哈。还有，要积极地下厨房哦，不能总让父母做菜是不是，也要表达一下自己的心意。
