早餐在三餐中属于最重要的一个节点，不仅吃的好，而且还要营养健康。说道内蒙古的早餐，大家会想到什么呢？牛奶？羊肉？下面随小编一起来看看吧。
1、焙子
万物皆可用焙子，就是我们所说的烧饼。走在呼和浩特的大街上，早晨最常见的还是三轮车，干净透明的玻璃窗里摞着一叠叠的焙子，白焙子、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥等等。
2、烧麦
薄到快要透明的皮包着鲜香的羊肉馅儿，合着大葱的清香。烧麦当然是内蒙人早餐必不可少的选择了。对青城的内蒙人来说，一大早来二两烧麦，一碟儿小腌菜，顺便品上一碗砖茶，一天都能神清气爽。
3、 炒米奶茶和手把肉
“炒米奶酒手把肉，一次喝个够”听过这首歌的人就应该知道炒米、手把肉在内蒙人心中占据的重要分量了。在内蒙古，正宗的牧人、蒙族人都喜欢这样的硬早点。
煮好的手把肉切成小块,加上一把炒米，放一些奶皮奶制品，倒上热乎乎的砖茶奶，一碗香气四溢的“手把肉泡炒米”就成了。不要说是蒙族人，就是汉族人也超级好这一口，赶上过年时节，每家每户的早餐大概都少不了这样的内蒙特色。
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