面条是日常饮食生活中必不可少的一种主食，每个地方几乎都有属于当地特色的面条。原来没有对美食做研究的时候，只觉得南方人更喜欢吃米类食物，北方人才爱吃面食，现在才知道，其实无论南方人北方人，对面条的热爱，都是不能轻易去下定论的。但也是因为地域的不同，饮食习惯的不同，南北方的面条也有所不同。
成都有个小伙子，在上大学的时候遇到了自己喜欢的姑娘，了解过后才知道，这个姑娘来自内蒙古，还是个地地道道的蒙古族，从小生活在大草原上，性格豪爽，心胸更是宽广。通过几年的相处，两个人顺理成章的结了婚，也吃过一些各自家乡的美食。因为是在成都生活，所以这个内蒙媳妇想吃家乡味的时候，大多都是自己做，还从老家空运了不少牛羊肉。
这天，媳妇突然心血来潮，想给丈夫做一个他从没吃过的家乡美食，让他再一次感受下家乡美食的魅力。谁想到做好之后，丈夫看了一眼，立马拿起手机点了外卖。媳妇做的到底是什么，能让丈夫这么抗拒，其实就是一碗面，但是内蒙蒙古族的传统面条，也叫作蒙古面。这种面条制作并不麻烦，最复杂的可能就是擀面。
擀面对于很多北方家庭来说，相对简单一些，毕竟经常操作，比较顺手。首先要将面粉用凉水和成面团，媳妇还在里面加了一颗鸡蛋，增强面条的韧性，和好面盖上保鲜膜醒发一会，中间揉两次，也是为了面条的口感更好。待面团醒好后，用擀面杖擀成大圆饼，从一面像另一面正反对折，对折好后，切成1厘米宽的面条。面条切好后，就可以做面汤了。
将羊肉切片，冷水下锅，水开后捞出浮沫，用勺子多搅拌几下，上下扬汤，直至味道浓郁，加适量的食盐，面条下锅，因为是手擀面，熟的很快，待汤再次开锅后，就可以捞出来了，为了好看，还撒了几颗葱花。
丈夫之所以点外卖，是以为媳妇在和他开玩笑，煮了一碗清水面给他吃，对于吃惯了成都面条的本土人，怎么能吃下一碗清水面。内蒙媳妇也没跟他生气，而是在大笑过后给他解释是什么面，并且说这是她从小就吃的美食。丈夫才拿起筷子吃了两口，发现羊肉味道浓郁，没有羊膻味，几口就解决了一碗，并让媳妇以后要多做才行。
