网红酸辣凤爪，搭配柠檬在家自己做，鲜香爽口味道好
最近一款用凤爪做的美食走进了大家的视线，不仅味道鲜香，吃起来也特别爽口，很受大家的喜欢。在一些小视频我们也常常会看到，主播拿出一个小罐子倒进盘子里，看着就很有食欲，在他们吃起来的时候，自己也会不自觉的跟着咽口水。刚开始不会做，又很想吃，于是就在网上买了一些，但是味道并没有想象中那样好。而且它的价格是偏高的，小小的一袋就要二十几元，想要吃的过瘾，也是要花费不少的。于是小编就搜索了一下方法，决定自己来做。做了几次之后，也有了一些自己的小技巧。下面就把方法和大家说一下，如果你最近也被这道美食所吸引，还在犹豫要不要去买，那就和小编一起做一次吧，学会之后就不会想要再去买了。
【菜名】：网红柠檬酸辣凤爪
【所需食材】：鸡爪10个、长尖椒2个、小米椒10个、柠檬1个、蒜瓣6瓣、洋葱半个、白醋50克、酱油50克、料酒10克、白糖10克、香油1勺、姜片适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，如果家里人比较多，可以多做一些，吃不完放在冰箱里冷藏就可以了。生姜去皮切成片状，大蒜剥去外皮，其他的配料也都准备好放在一旁，这样方便取用。
2、 取其中一个鸡爪将上面的指甲都剪去，然后将它剁成三瓣，其他的也都按照这样的方法剁好。
3、 锅中放水，放入切好的鸡爪，里面加入10克的料酒，再放上几片生姜，转大火烧开，然后撇去上面的浮沫。
4、 将尖椒和小米椒都洗净，然后切成圈状，洋葱和蒜放在一起切碎，柠檬洗好切成大片，记得要将里面的籽去掉，都切好之后放在一旁。
5、 鸡爪开锅之后不要忙着捞出，继续煮制十分钟左右，但是不要超过十五分钟，否则做出来的口感就差很多了。煮好之后捞出，放在凉水里面。
6、 控水捞出放到碗中，里面加入10克盐、10克糖和50克白醋，将它们充分的搅拌在一起。
7、 接着再放50克酱油和一勺香油，把切好的配料也一同放进去。
8、 将它们充分的搅拌在一起，要反复的翻拌几次，这样更容易入味。
9、 拌匀之后密封放在冰箱里面，第二天就可以取出来了，这样一盘美味的酸辣凤爪就做好了，配上一杯啤酒，鲜香又爽口。
【烹饪小贴士】：
1、 煮好的鸡爪要立刻放在凉水中，这样做出来的会更加有嚼劲，味道也更好。
2、 不是一定要冷藏一夜，四个小时以上就可以了，中间记得要翻拌几次，这样更方便入味。
3、 柠檬片记得一定要将里面的籽去掉。
【图片来源】：霸道的狮子座
【文案编辑】：惜博
