酒场如战场。
现在很多时候的宴请都离不开白酒，尤其是在商务宴请时，一瓶好酒能让你事半功倍，而一瓶差酒会显得寒酸又掉价。
何为差酒？
当然是低成本的酒精勾兑酒。
这种酒70%都是食用酒精，剩下30%是粮食酒，口感不能保证，喝了还易上头，令人深恶痛绝。
要怎么才能避开酒精勾兑酒？
我喝了20年的白酒，才发现酒精勾兑酒的记号竟这么明显，买白酒时，一定要瞅瞅瓶身有无这“4个字”：酒精、香料。
只要有，赶紧放下，都是低成本“酒精酒”。
为何出现“4个字”就是酒精勾兑酒？我们从字眼切入：
①粮食酒，原料只能是粮食，倘若出现其他，还能叫粮食酒吗？当然不能。
②我们所讨厌的酒精勾兑酒，原料肯定会出现酒精，还有就是食用香料等诸多添加剂。
所以，当原料表出现这“4个字”，显而易见就是酒精酒，赶紧放下。
有人说：这些都可以仿作的，商家很聪明。
笔者认为：机会不大，要不然你们当xx部门是吃素的吗？食品安全是国家最在意的问题之一，这些都是严格检查过的，不可能有漏网之鱼。
除非你去街头的小商小贩那购买，所以，买东西还是要去正规的场合去买。
粮食酒还没酒精勾兑酒好喝？那是你不会挑！
上面我们讲到，白酒原料出现添加剂就是酒精勾兑酒，那么可否等于，没有添加剂就是好酒？
答案是：否！
好酒需要满足两个条件：①纯粮食②好喝，而看原料只能判断是不是纯粮。
要想判断是否好喝得看等级！
等级是代表一个产品优劣的综合判定，好的白酒一定等级高，不好喝的白酒可能连等级都没有。
粮食酒最差的等级是二级，最好的等级是特级。
二级我们最好就不考虑了，口感不好，有些还不如酒精勾兑酒，而特级我们也
不要想了，少之又少，就算找到了，价格也高得吓人。
买白酒，最好选择一级、优级，看准这2等级，回回买到不加1滴酒精的纯酿。
