早餐饼，独爱它，自然香甜，润肠通便，无比柔软，放凉也不硬

早餐饼，独爱它，自然香甜，润肠通便，无比柔软，放凉也不硬

早餐的重要性不言而喻。我家早餐从来不会落下，不只是因为有孩子。长这么大，我的印象里就没有不吃早餐的时候，除了体检早上要饿肚子不可，但一旦体检结束，早餐必须补上，就是这么规律。早餐必须有主食，而这主食，多是快手早餐蛋饼，十几分钟能做一盘早餐饼，不用揉面，也不用擀面，柔软如棉，营养与口感兼得。自从我试着给孩子做了一次红薯面早餐蛋饼之后，这个小家伙一下子就爱上，到如今，我做了无数次这款早餐饼了，天天给她吃，她都不嫌腻。这个饼，自然香甜，有着非常丰富可口的味道。而且，更重要的是它具有润肠通便的功效。小家伙原来在幼儿园从来不上大号，导致她大号不太正常。但自从常常吃这款早餐饼之后，一天两次，到如今，已然形成了规律。不只是她，其实她妈也一样。不得不说，这样子，太健康。好多朋友拿到红薯面粉不知道怎么吃，我就再给大家分享一下。

【红薯面早餐蛋饼】【食材】：红薯面粉1碗、普通面粉四分之一碗、鸡蛋两枚、盐1-2克、牛奶300毫升左右、油少许。【具体做法】：1、取红薯面粉。红薯面粉本身没有粘性，按我们的方言就是它没劲儿，意思就是它和面的话会松散，不能像普通面粉那样抱团儿，所以，还需要另外加一点点普通面粉来增加它的粘性。

2、普通面粉有一点点即可，我一般加入普通面粉是不超过红薯面的四分之一，普通面粉越少，这饼就越柔软，味道也就越好。

3、磕入两枚鸡蛋，再加少许盐。由于红薯面粉是甜味的，所以，这里的盐一定要少放，一点点即可。

4、再加入适量牛奶。牛奶不必一次加到位，随时调整。

5、把它们搅拌均匀，成为稀稠适中的面糊状。

6、平底锅刷油，舀一勺面糊，垂直于锅底轻轻倒入，让它自然摊开成圆形。

7、小火煎，把两面煎熟即可，依次做好所有的面糊。

8、香甜柔软，越吃越香，放凉了也不会硬。这款早餐饼，独爱。

常吃红薯面粉，不仅润肠通便排毒，还能养肝护肝，尤其适合春天人易动怒的时候食用。