倒春寒的日子真的是还有点可怕，原本已经都快不如初夏气温的杭州，上周末直接发生了断崖式降温，美食君的朋友圈里都是这种文案：一觉醒来，冬天来了。南方城市前段时间都是晴朗天气，风和日丽，温暖宜人，因为气温上升天气回暖，百花盛开的风景很美丽，所以有很多人带着口罩出游踏春。但是一阵降温又让人回到了冬天，刚洗干净晒好放好的棉衣又马上被翻出来穿上了。相比而言，北方的倒春寒现象就没有那么明显了，因为气温一直都不是非常的高。天气一冷就想吃好吃的，补充能量让身体变暖。南北方都有很多美食，但是很多美食却因为地域不同，互相难以接受。北方人不愿下口的南方美食，炒猪肝光荣上榜，全爱吃算真南方人。
第一种，肠粉。喜欢吃得清淡精致的南方人尤其喜欢肠粉这样食物，用现磨的米浆蒸出一张张薄薄的肠粉面皮，在上面铺上蛋液、葱花、肉松之类的食物，简单一卷切一下，浇个汁，一份就管饱。但对于北方人来说，这种食物简直就是小打小闹，一点儿都没有饺子、肉包这样的面食吃起来豪爽过瘾。
第二种，炒猪肝。南方的炒猪肝可跟老北京的炒肝儿大不相同。炒肝儿与其说是炒，其实更多的是和其它猪杂部位一起在猪汤里卤煮，味道浓重。但南方的炒猪肝就完全不一样了，它就仅仅是一道单以猪肝为主食材的炒菜。虽说同为猪肝料理，但南北方的烹饪方式完全不同，口感味道也是很不一样的。南方人到北方接受不了炒肝儿的味道，同样的，北方人也吃不惯南方人的炒猪肝。
第三种，汤圆。北方人逢年过节吃得最多的还是饺子，就连元宵节也不一定会吃汤圆元宵，而是更加倾向于吃饺子。南方人则是把汤圆当作了一种甜点来看待，软糯的外皮甜蜜的馅心，吃起来就是觉得开心幸福。而且还弄出了很多花样来，除了猪油黑芝麻馅，渐渐地还出现了肉馅、桂花馅、草莓馅、花生馅等等，就连汤圆外皮也从单一的纯白色变成了五颜六色的。但是北方人对这种改变似乎毫无兴趣，汤圆什么的还是饺子好吃！
第四种，螺蛳粉。这样南方美食，别说北方人了，就连南方人也有点又爱又恨。因为它闻起来的味道实在太特别了，接受不了的人是绝对下不了口的。而吃过的人，一口就会爱上这种味道从而变得欲罢不能。相比南方人而言，北方的人更不容易接受这样极具争议性的南方美食。但事实上，也有很多北方人对螺蛳粉热爱得很，美食君的一位北方朋友就是螺蛳粉的忠实爱好者。
