鸡蛋最销魂的吃法，鱼香鸡蛋，这样做比肉还好吃，搭配米饭贼下饭
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说到鸡蛋大家应该都非常熟悉吧，基本上家家户户都有这个食材，像是有孩子的家庭，基本上每天都给孩子煮一个鸡蛋，众所周知鸡蛋营养高，在家上价格也比较亲民，也是很多减脂人群的必备品，但大家在吃鸡蛋的时候，除了煮鸡蛋或是煎鸡蛋以外，大家还知道其余的做法吗，今天小编像大家分享一道鸡蛋最销魂的吃法，做成鱼香鸡蛋，这样做完比肉还好吃，搭配米饭贼下饭，绝了。
【菜品名称】：鱼香鸡蛋
【所需食材】：鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜半根干木耳8克、胡椒粉1小勺香葱1根、葱姜适量、淀粉半大勺、白糖1大勺半、豆瓣酱半大勺、陈醋1大勺半、生抽酱油2大勺
【烹饪步骤】
1.首先将所有食材都准备好，我这是两人份的，因此就选择了三个鸡蛋，如果吃饭的人多或是人少，也要酌情更改。然后再准点干木耳
2.将干木耳用温水泡发，木耳在泡的时候会特别的大，因此大家在准备的时候，只需奥几朵就可以了。
3、在泡木耳的时候，将其余的食材都处理下，将三个鸡蛋打进碗中，之后放少量的盐给搅拌均匀，然后将青椒洗干净去蒂去茎在切成丝放在盘中，木耳泡发好后，也切成丝，再将胡萝卜去皮洗干净切成丝，葱姜切成末备用。
4.所有的配菜都处理完了，接下来咱们来调一下这道菜的酱料，碗中放2大勺生抽酱油、1大勺半陈醋、1大勺半的白糖，1小勺胡椒粉，半大勺淀粉和小半碗清水给搅拌均匀，放在一旁备用。
5.起锅放适量的油，大火将油加热后，将鸡蛋放进锅中煸炒，等煸炒成型后，就要盛出来备用，大家在煸炒鸡蛋的时候，不要炒得太老，等没有流动的蛋液就盛出来。
6.锅中在放入适量的油，大火将油加热后，先放入葱蒜末爆炒出香味，等出香味后再，在往锅中放入1大勺豆瓣酱，在放入胡萝卜丝给煸炒熟了，之后在放入青椒丝和木耳进行翻炒。
7.等锅中的菜都煸炒均匀后，再将鸡蛋放进锅中，然后倒入酱汁继续煸炒，还是开大火让酱汁和食材充分融合在一起。
8.锅中的酱汁都已经吸收差不多了，就将菜盛到盘中，这才是鸡蛋最销魂的做法，这样做比肉还好吃，搭配米饭贼下饭。超级美味，没尝试过的朋友可以试试。
【烹饪总结】
等锅中的鸡蛋稍微定型后，就用铲子将鸡蛋划开，等没有蛋液了就要盛出来，这样煸炒出的鸡蛋才不会老。
文案编辑：见闻美食小何教你做美食
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