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牛运霞水饺:芹菜饺子爱出水怎么办?一招教你杀水

111次浏览     发布时间:2022-05-21 14:53:25    

饺子,作为传承几千年的美食,不仅鲜美好吃,圆润润的造型,还象征着团圆。关键还是懒人必备的食物,多包一点放冰箱,下次想吃的时候就可以煮,简直太完美了。

芹菜馅饺子是我们很多人都爱吃的,也是最常包的一种饺子。芹菜口感鲜嫩爽口,用来包饺子再合适不过了。芹菜特有的香味,让我们又爱又恨,喜欢吃的人爱的不得了,不喜欢吃的人闻到那个味道就避而远之,但是芹菜的 营养价值很高,含维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分,更有清热解毒、利尿消肿等功效。

我们在包芹菜馅饺子的时候是选择粗芹菜还是细芹菜呢?粗芹菜细芹菜都可以,但是建议大家用细芹菜,细芹菜就是我们说的小香芹,小香芹的香味更重,吃起来更香;粗芹菜切碎后颗粒大口感不好,包饺子之前还得焯一下水,小香芹就不需要焯水,因此用小香芹更方便。

刚刚提到小香芹不需要焯水,但是有人会问不焯水和馅芹菜爱出水?今天牛姐教大家怎么给芹菜杀水,小香芹不需要焯水,是因为焯水之后口感就不脆了。小香芹切丁之后撒盐,一斤芹菜5克盐,搅拌均匀之后静置10分钟,让盐去杀水,十分钟之后用冷水冲洗一遍,沥干水分就行,这样做出来的芹菜水饺就不爱出水啦。

今天牛姐的分享就到这了,做芹菜水饺怎么选择芹菜清楚了吗?记住小香芹不要焯水哦。觉得有用欢迎收藏、关注、点赞、转发,有什么想知道的都可以在评论区留言,看到了会第一时间回复您!

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