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夏天,午餐就馋这碗面,一把剪刀就能做,美味爽口,开胃又解馋。

113次浏览     发布时间:2022-05-22 06:51:00    

夏天,午餐就馋这碗面,一把剪刀就能做,美味爽口,开胃又解馋。我是土生土长的北方人,北方人喜欢吃面食,可以将面食做得多种多样。今天,小编就为大家推荐一种我家人常吃的面食,“荞麦剪鱼子”。荞麦面营养丰富,含有大量的膳食纤维和多种微量元素,增强人体免疫力,能够为人体补充精粮所没有的营养成分。家人午餐喜欢吃这面,调一碗酱汁,或是浇上一些菜卤,都很好吃。这面吃上去特有嚼劲,爽滑可口,开胃又解馋,大人孩子都喜欢。感兴趣的朋友,快快学起来,做给家人吃吧!

荞麦剪鱼子

By Dream芸_

配料:

格琳诺尔荞麦面 200克、白面 150克、水 200毫升、油醋汁适量 适量

烹饪步骤:

1.好吃的荞麦剪鱼子,拌上菜很香哦。

2.美味看得见

3.将荞麦面和白面称量出所需要的克数

4.加入水搅拌成絮状

5.在用手揉成面团

6.锅内烧水,水开直接将荞麦面上沿边剪出鱼鱼下入锅中全部剪完,煮熟捞出。

7.放冷水过一下更筋道。

8.将控干水分的面鱼鱼放入盘中

9.浇上油醋汁和炒菜拌匀开吃

10.很滑很筋道

烹饪小贴士:

1. 放入白面,是为了增加黏性,不要放入过多的荞麦面或是只用荞麦面,不然面团不成形。2. 选购白面,不要选择颜色过白的,极有可能是被商家染色过,危害身体健康。3. 新鲜的面粉,非常干燥,放在手中捏紧不成团,掌心有明显的凉爽感,闻起来没有霉味或是其他的异味。4. 保存面粉,放在阴凉通风处,不要受潮。夏季天气湿热,容易生霉生虫,准备一些装有八角和花椒的小纱布袋,放入盛有面粉的容器中,可保持干燥防止生虫。

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