鸡蛋和这道菜非常适合阳春三月，不需要其他调味料。只有盐才好吃 原创 2021-03-11 15:45·柴来切片 阳春三月，鸡蛋和这道菜绝配 没有其他调味料，加盐就可以了。三月，万物生长，各种野菜开始出现，而香椿是最早的之一，它的影子在二月已经可见。但由于刚上市的香椿产量低，稀有且价格昂贵，1英镑的价格往往接近100元，高得离谱。进入三月，天气转暖，香椿入市，价格开始回落。我喜欢吃香椿，现在是时候了。 香椿，被称为树上的蔬菜，是香椿树的软芽。富含钙、磷、钾等矿物质，以及维生素C、维生素E、胡萝卜素等维生素，具有很高的营养价值。香椿时间很短。现在是吃它的最佳时机。如果你喜欢它，就去买吧。 香椿具有独特的香气，因此非常容易食用，如豆腐拌豆腐、豆腐炒鸡蛋、炸香椿、酸豆腐等。但最经典的组合是鸡蛋。鸡蛋和香椿一起煎。不需要其他调味料。只有盐才好吃。然而，香椿是一种特殊的野菜，吃的时候要注意很多。举个例子，我们来看看香椿炒鸡蛋。
香椿炒鸡蛋 【材料】香椿、鸡蛋、盐 【具体方法】 1、先用剪刀剪断老香椿茎，再用水清洗几次。然后将水放入锅中煮沸，将水变白1分钟，取出并用冷水冲洗。 2. 将处理过的香椿沥干，切成小块。 3. 将鸡蛋放入碗中，视香椿的量而定。这是一个 100 克的香椿，用了 3 个鸡蛋。加少许盐调味，搅拌均匀。 4 平底锅烧热油，将蛋液倒入锅中，中火煎至蛋液变硬，大火煎。 5. 炒鸡蛋至鸡蛋熟，中火煎至鸡蛋表面呈金黄色。这个炒鸡蛋和香椿就完成了。 将Chanchin的鲜味与鸡蛋的香气混合，在嘴里吃，嚼得越多，香味就越好。习惯了香椿味道的人都会爱上它。
