蜜红豆在热辣辣的夏天，吃冰凉凉的甜品真爽，如果甜品能解暑，还很营养，那就更爽更爽了。在夏天，我最喜欢吃的就是用红豆做的各种糖水，在夏天我分享的糖水都有红豆，大家就知道我有多爱红豆了。夏天天气闷热，很容易出现水肿，红豆有祛湿消肿的功效。红豆的膳食纤维含量高，有降血压和血脂，调节血糖，还能清热解毒和瘦身减肥的作用。这次分享只有红豆和砂糖做成的蜜红豆，很多烘焙爱好者都熟悉蜜红豆，蜜红豆可以用来做蛋糕，蜜红豆还可以用来做面包，之前有朋友问我蜜红豆是否买的，蜜红豆自己做的，吃得放心又更好吃。蜜红豆除了做西点，蜜红豆当零食也非常好吃，蜜红豆加入牛奶就是在很多餐厅受欢迎的牛奶红豆冰，光喝牛奶太单调，有了蜜红豆喝牛奶多了甜蜜软糯的味道，喝牛奶有惊喜的感觉，喝牛奶除了补钙还能消暑祛湿，瘦腿瘦腰，越喝越漂亮。
做蜜红豆挺简单的，要红豆和白砂糖，这次用的 白砂糖是双碳白砂糖，质量特别好，这款甘汁园双碳白砂糖是常买的店家推荐的，据店家介绍是新产品，我问了普通白砂糖和双碳白砂糖的区别，双碳白砂糖采用了无硫工艺，含硫量极少，使用碳化法进行二次脱色，无硫磺颗粒均匀。我用过甘汁园纯正红糖，我就试一下这个双碳白砂糖，收到双碳白砂糖，我看了真的比普通白砂糖颗粒完整均匀，我用来做蜜红豆，甜味很正，吃着不腻，很纯的味道。
【材料】红豆 300克，砂糖 120克，水适量【做法】1 这是用来做蜜红豆的红豆和砂糖，我看有的写用冰糖做蜜红豆，如果蜜红豆还会用来做面包或者蛋糕，我建议用砂糖吧，蜜红豆的红豆表面用砂糖包裹着，口感好很多。
2 红豆用水浸泡数小时，我把红豆泡了5个小时
3 红豆吸足了水分，泡过的红豆煮的时间缩短，吃起来绵软。
4红豆和水放进煮锅里，大火烧开后转小火煮，红豆和水的比例按照1:3的比例。
5 红豆水烧开以后表面有泡沫，要把泡沫撇清
6把泡沫撇掉以后，转小火煮30分钟
7 煮了30分钟可以看一下红豆的状态，我煮的这锅红豆有开花了，说明红豆已经煮得绵软了，如果想吃红豆沙，继续煮，煮得红豆软烂，红豆水浓稠。
8滤掉红豆水，留下红豆
9把滤掉红豆水的红豆放在保鲜盒里
10在红豆表面加入双碳白砂糖，把白砂糖和红豆拌匀，放进冰箱冷藏，让红豆用砂糖渍着，如果像我做那么大分量，要分开几个盒子冷藏，冷藏一个晚上。
如果蜜红豆做得多，蜜红豆可以当零食吃，可以加牛奶做成牛奶红豆冰，还可以留着做西点。要保存蜜红豆，可以把蜜红豆分袋装好冷冻保存。煮红豆要多长时间？我这次用的这个红豆，在浸泡了5小时后大火烧开后煮了半小时，但有时候要煮比较长时间，因为红豆品质不同，煮的时间有所不同。
您喜欢吃红豆吗？红豆据说还能补血呀，您喜欢吃红豆面包吗？那试试提前做好蜜红豆吧。如果您喜欢这个蜜红豆，请点赞、转发和分享，感谢您的支持。
