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酸奶在我们的生活中经常喝,但是做成小点心,你知道怎么做吗?

111次浏览     发布时间:2022-05-22 12:31:38    

酸奶在我们的生活中经常喝,但是做成小点心,你知道怎么做吗?

酸奶在我们的生活中经常喝,酸甜可口,营养丰富,深受大家的喜爱,孩子都喜欢酸奶,酸奶还可以做很多点心,都很好吃,酸奶蛋糕相信很多人在家做过,酸甜可口,一起分享酸奶蛋糕的做法吧。

食材准备:薄力粉70g、酸奶80g、鸡蛋5个、食用油35g、砂糖30g、醋适量、葡萄干适量将蛋白蛋黄分离,分别放入两个碗中,在蛋黄中加入食用油和酸奶,充分搅拌均匀,把低筋面粉筛好,放入蛋黄中,拌匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀然后搅拌蛋白,加入几滴白醋和少量砂糖,用煎蛋器搅拌。先慢,直到鱼眼沫出现,加糖继续,糖分三次加,一直把蛋白送到筷子插不倒的状态,取出三分之一的蛋白质奶油放入蛋黄酱中,充分搅拌放入剩下的蛋白质奶油中,充分搅拌。准备模具,涂上油,放入翻过来的酸奶蛋糕的糊剂,颤抖,震动里面的气泡,把葡萄晒干洗干净,均匀地铺在蛋糕的糊精上,用保鲜膜盖上,上面用牙签打个洞,盖上盖子放入蒸汽后用中火蒸40分钟,蒸3分钟出锅,扣上按钮晾干切型吃。

制作酸奶蛋糕的方法因人而异,主要要把握比例,加入低筋面粉,更松软,口感更好,低筋面粉放在筛子上,更细腻好吃,酸奶要选浓的,蛋黄酱和蛋白质奶油非常重要,蛋黄膏和没有粒状的细腻的糊剂混合。蛋白霜一定要好好涂,这一步也直接决定了酸奶蛋糕是否成功。

做成酸奶蛋糕,酸甜可口,松软柔软,营养丰富好吃,做法简单,主要掌握比例和技巧,掌握技巧自己可以在家里做好吃的酸奶蛋糕,喜欢的可以试试。

超级美味又好吃,软软糯糯!

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