娴熟的颠勺、酷炫的拉勺
专业的炒菜姿势……
近日，江苏无锡10岁女孩孙佳瑞火了
她从8岁起学做菜
如今已学会五十多道家常菜
因心疼工作繁忙的父母
孙佳瑞开始学习炒菜
无锡市惠山区的一家农家菜馆，是佳瑞每天放学后待得最久的地方。
佳瑞的爸爸孙亚东是这家农家菜馆的老板兼大厨。孙亚东是黑龙江人，早些年到无锡餐馆打工，后来学习厨艺，2016年跟妻子一起开了这家餐馆。
因为工作繁忙，女儿佳瑞一直被他们带在身边，而父母的辛苦，佳瑞也看在眼里。小的时候，孙佳瑞就帮父母点菜、收盘子、刷碗。“爸爸妈妈非常辛苦，忙前忙后，所以想帮他们干一些力所能及的活，为他们减轻负担。”
随着年龄的增长，耳濡目染之下，佳瑞对烹饪产生了浓厚的兴趣。每天写完作业，总是缠着爸爸要学做菜。
孙佳瑞的爸爸介绍，店里忙的时候，经常要到晚上9点左右才能吃饭。“女儿看我们很辛苦，她说爸爸，我学会炒菜一定给你们做饭吃，你们太辛苦了。”
会做50多道家常菜
颠锅甩勺她样样都会
视频中，佳瑞用的炒锅约重4斤，操作起来需要技巧和力气。为此，她足足练习了一个暑假。在父亲的指导下，佳瑞学起厨艺越来越得心应手。
通过两年多的学习，佳瑞现在可以熟练做出50多道家常菜。一盘韭菜炒鸡蛋和一盘鱼香肉丝，10分钟就做好了。
父亲孙亚东也用手机记录下女儿这段成长岁月，并制作成短视频发到了网上。在短视频平台上，佳瑞更是被网友们亲切地称作现实版“中华小当家”。
其实不只是学厨艺，佳瑞还学习民族舞、爵士舞、架子鼓，她炒菜时转勺子的动作就是模仿架子鼓里面转鼓槌的动作。
而在这些兴趣爱好里，佳瑞最喜欢的还是厨艺，她说，做饭时一家人在一起欢声笑语，是她最开心的事。
小学校园开设美食课
10岁女孩开课教烹饪
练得一手好厨艺的孙佳瑞不仅在网上引发大量关注，在学校也出了名。在学校开设的美食课上，孙佳瑞当起了授课老师，来上课的都是她的同学，有的还是年龄比她大的高年级同学。
课堂上，小佳瑞气场十足，熟练地教授着做菜技巧。为了防止同学们受伤，她还主动承担起切菜工作。热油、下料、翻炒、控火，小佳瑞成了同学眼中的超级大厨，大家学得也格外认真。
孙佳瑞的老师说：“对孙佳瑞来说，她越来越自信了。她有的时候对菜式有自己的总结，这样也在无形当中增强了她的学习能力。”
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【百年芳华 强国有我】
青年兴则国家兴，
青年强则国家强。
不忘初心跟党走，
牢记使命立新功。
赓续青春百年志，
踔厉奋发向未来。
共青团河北省委、河北省委《共产党员》杂志社、河北广播电视台联合推出庆祝中国共产主义青年团成立100周年全媒体特别策划《百年芳华 强国有我》。
【第二十三期：常香玉】
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“有许多女英雄，也把功劳建，为国杀敌是代代出英贤，这女子们哪一点不如儿男……”
“谁说女子不如男！”听到这段著名的豫剧唱词，人们大多会想起豫剧表演艺术家常香玉。她集豫剧之大成，开创了深受群众喜爱的常派艺术；她德艺双馨，靠义演给抗美援朝志愿军捐飞机，是当之无愧的“人民艺术家”。
常香玉原名张妙玲，1923年生于河南巩义，9岁起随父学艺，凭着刻苦练就的一副“金嗓子”，10岁开始登台演出，25岁在西安创办香玉剧校，后改为香玉剧社，培养豫剧人才。
1950年10月，中国人民志愿军开赴朝鲜，打响保家卫国之战。1951年，中国人民抗美援朝总会向全国人民发出了开展捐献飞机、大炮、坦克的号召，常香玉积极响应，决定巡回义演为志愿军捐献一架飞机，这一年常香玉28岁。
当时，一架飞机需要十几亿元旧币，对常香玉来说是个天文数字。她变卖了剧社的运输卡车和自己的首饰，拿出多年积蓄，作为捐献义演的基金。半年时间里，她带领香玉剧社演职人员走遍大半个中国，演出180余场次，义演收入达15.2亿余元，常香玉把这笔巨款汇给了中国人民抗美援朝总会。一个月之后，一架战斗机飞上了朝鲜战场上空，中国人民志愿军空军驾驶着这架战斗机穿云破雾、搏击敌寇，机身上赫然喷涂着5个字：香玉剧社号。
捐献飞机之后，常香玉仍然牵挂着浴血奋战的志愿军战士们，1953年春天，她请求率剧社赴朝鲜慰问演出。战场上，常香玉跟志愿军将士们朝夕相处、出生入死，她用慷慨激昂、振奋人心的唱腔，传递着祖国人民对志愿军的关爱和支持。
常香玉牢记“文艺为人民服务”的宗旨，只要是为人民而演，哪怕病得再重，她都要演。2003年底，80岁的常香玉身患癌症在北京住院。当得知奥林匹克中心工地有一场慰问河南农民工的演出，她拔掉输液管，戴上发套遮住化疗后稀疏的头发，在家人的搀扶下登上舞台：“只要站得起来，我就要来现场，哪怕说几句话也行。”一段《柳河湾》，成为她一生舞台生涯的绝唱。
2004年，常香玉永远地离开了她热爱的梨园艺坛。去世后，国务院追授她“人民艺术家”荣誉称号。
人去声尚在，清香犹伴人。常香玉抗美援朝捐献飞机的爱国义举，一直为世人所敬仰；她艺不惊人誓不休的执着、戏比天大的敬业精神，为戏剧界树立了一座丰碑；她服务群众、奉献社会的高尚品德，永远值得我们学习。
来 源 | 共青团中央、党建网、人民日报
制 作 | 冀青工作室（编辑 赵琳 / 责编 蔡丽 / 监制陈忱/ 值班编委 石璞）
来 源 |央视新闻
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