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河北肉丁馒头,怎么和面?

119次浏览     发布时间:2022-05-23 00:27:42    

河北肉丁馒头,从性质上讲,就是包子,但它在河北就像馒头,里面全是满满的五花肉丁,和面的时候,也没有什么特别的讲究,

首先就是面一定不要和硬,适中即可,而且一定要死发面,和面的时候,多揉几下,揉的越多,馒头越软,口感越好,肉丁馒头做法并不复杂,和小编一起来看下。

肉丁馒头制作简单,一口下去唇齿留香

所谓额肉丁,就是五花肉切丁,记住一定要是五花肉,肥瘦最好是五比五的,这样出来的肉丁馒头才不会特别腻,肉丁用少油煸炒出香味,再出锅时放上青椒丁和葱花,放入酱油鸡精等调味,这样馅料基本就做好了,一般的肉丁馒头,都是发面,把面发好后,切成一个个面剂子,擀成面皮后,包上满满的肉丁,一口下去满口留香,肉香面香,融于口中,青椒也很清爽,整体口感满分,比包子更香但不腻,这个就是肉丁馒头的优势所在。

肉丁馒头解馋管饱,又当菜又当饭

其实像是包子馅饼一类的美食,真是很方便的美食,一个肉丁馒头,既能当菜吃,又能当饭吃,和外国的披萨、汉堡性质相同,都是很省事的美食,这种肉丁馒头,掰开之后全是满满的肉丁,肥而不腻,算是馒头里面的惊喜,河北人喜欢吃面食,比如肉丁馒头、火烧等等,都是平日常见的美食。而这种肉丁馒头,口感独特,吃完一个还想吃下一个。

肉丁馒头白胖白胖的,里面的馅料很丰富,如果我们是在家自己做,一定要注意,面皮不要擀的特别薄,因为它和包子还是有区别的,尽量是面和肉丁一半一半最好,这样肉丁才不会显得特别腻,要馒头和肉丁一起吃才更香。这个肉丁馒头除了河北,还有山东人也喜欢吃,口感层次丰富,口口香而不腻,堪称人间美味。

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