南方喜欢吃肉馅芋圆，小小的一颗芋圆，咸香软糯，的确很美味。外皮吃起来糯叽叽的，带着一股浓浓的芋头香，里面的肉馅很咸香，油而不腻，那么这种好吃的肉馅芋圆该怎么做呢，下面小编给大家分享一下做法。
做肉馅芋圆，其实一点都不麻烦
首先我们要准备几个芋头或是土豆，再准备土豆或是木薯淀粉，肉馅以及各种调味料。接着，我们要把肉馅调好，用一点小葱和上肉馅，放入一点点的酱油和食盐，放在旁边腌一会儿。接下来，我们要把芋头蒸熟，然后用勺子按压成泥，然后趁着热，把木薯淀粉放进去，把芋泥和成一个面团，记住全程不要加水，否则煮出来的芋圆会有白芯，就没办法熟透了。然后我们要把面团揪成一个个的小团子，用手稍稍按压成饼，不用太薄，然后把肉馅包进去，包的时候要注意千万不要把饼皮给撑破，用手掌把小团子稍稍团成圆形，就像汤圆那样就可以了。然后，我们起锅烧水，把芋圆放到锅里去去煮，当然，你也可以根据自己的喜好，加一些配菜，比如说放点海菜、虾米等等，煮个大约十分钟左右就可以盛出来。
我们平常总是吃奶香味的芋圆，尤其是在夏天放点冰沙一起吃，口感简直爽歪歪，其实在冬天我们也可以吃上一碗热腾腾的肉馅芋圆，真是暖身又暖胃。
