除夕夜晚餐不是普通的晚餐，更多的是关于你吃什么。餐桌上的食物不仅好吃，而且还不错。例如，鸡的意思是“幸运”，是除夕餐桌上的必备菜肴。 鸡肉是家常菜中的一种食材，做法有很多种，但家里最常吃的是水煮鸡，而不是炸鸡。我做过很多次炸鸡，但这次我要介绍一种简单的白切鸡，开胃很好。 水煮鸡出生于广东，传统做法很特别，但很容易上门。今天我用大鸡腿做这个食谱。煮整只鸡所需的时间更少。煮熟的鸡肉切得很好，味道很好。主要方法很简单。如果你愿意，你可以试试。撒上美味和令人满意的酱汁。 白切鸡腿
【配料】鸡腿、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、红辣椒、胡椒粉、大蒜、香油 【具体方法】 1. 将干净的鸡腿和平底锅放入冷水中，加入姜片、韭菜和一勺料酒去腥味，大火煮沸，捞起表面的浮渣。然后盖上盖子，中小火炖20分钟。 几分钟后，鸡腿基本熟了，关火再炖10分钟，让里面的东西完全煮熟。 3 将煮熟的鸡腿取出，用冷水冲洗干净，放凉，再用冷水浸泡改善冰水，让鸡冷却后口感紧实。 4、然后我们来做酱汁。将两个红辣椒洗净，切成圆片，放入小碗中，加入几粒花椒粒，倒入热油，激发辣椒和花椒的香气。 5 加入盐、糖、酱油、香醋、蒜末和麻油，搅拌均匀，制成酱汁。 6 至此，鸡腿完全凉了，沥干水分，切成小块。装好后，把准备好的酱汁倒在上面，你就得到了这个白切鸡腿。肉质紧实，香辣可口。
