芝士烧，一道特别美味的点心，它是由香港人研究出来的，现在我们就一起来看下芝士烧的做法。
芝士烧两种做法都很简单，奶香浓郁超级美味
芝士烧，可以做单片的，也可以做夹心的。我们先来说说单片芝士烧的做法，锅中黄油融化后，放上一点蜂蜜和炼乳，再加上一点牛奶，融化几片芝士片，然后把厚一点的吐司片放在里面泡一下。我们把烤盘上放一张锡纸，然后把泡好的吐司片放到上面，再撒上一层厚厚的芝士碎，放上一些杏仁片，温度开到一百八十度，烘烤五至十分钟左右就可以了，这个是芝士料理超简单，吐司奶香甜蜜，吃的时候还可以感受到拉丝，我们在家里有吃不了的吐司，就可以利用起来做这个芝士烧。夹心的芝士烧做法稍难一些，我们先用黄油把鸡蛋炒好，然后用锅融化芝士和牛仔，把两片厚吐司蘸一下，上面分别再放在两片芝士烧，然后拿到烤箱去烘烤五分钟，取出之后在两片厚吐司中间再夹上几片芝士片，放上炒好的鸡蛋，也可以放点生菜西红柿片等等，就像汉堡一样，夹上自己喜欢的东西就可以了。
制作芝士烧有很多需要注意的地方
虽然芝士烧看起来制作很简单，但是也有很多需要注意的点。首先一定要选用厚实紧实一点的吐司，千万不能用那种薄薄一片，上面全是蜂窝孔的吐司片，这种吐司片一放进芝士液就会破掉了，在烤箱也会糊，如果我们想自己做吐司，一定要多放膨松剂或是发酵粉、泡打粉，这样吐司就会紧实一些了。其次，融化芝士片的时候，一定要小火，否则很容易会糊，还会粘锅。另外，我们烤吐司的时候，一定观察它的状态，否则吐司会干掉，芝士也硬掉了。芝士烧很奶香的一个甜品，芝士特别拉丝，如果喜欢吃带水果的，我们可以在芝士片上放上一层水果丁。
芝士烧也适合做午后甜点吃，配上一杯咖啡或奶茶，超级完美。我们平常能够用芝士做的东西很多，比如说芝士玉米、芝士焗土豆、芝士焗肉酱等等。
