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鸡蛋灌油条的详细教程,外焦里嫩,一上桌就会被抢光

112次浏览     发布时间:2022-05-23 12:35:35    

鸡蛋灌油条的详细教程,外焦里嫩,一上桌就会被抢光

鸡蛋灌饼相信大家都吃过,那鸡蛋灌油条,相信很多人都没有吃过,今天我们就来学习一下鸡蛋灌油条的详细做法,外焦里嫩,相信吃过一次的人还会想着吃第二次,一上桌就会被抢光,一起学起来吧。

首先我们准备适量的面粉,为了省事,我们再放入两包无铝油条粉,这样酵母粉就不用放了。

少量多次倒入清水,将面粉搅拌成面絮状。

倒入少量的食用油,防止沾手,下手揉成面团,盖上盖子醒发10分钟。

10分钟到了,我们在手上抹上食用油,开始踹面,大约需要3分钟左右,看吧,表面光滑了,我们在面团上抹上食用油。

装入保鲜袋中,醒面4个小时或者放入冰箱冷藏都可以。

案板上抹油,将发酵好的面团取出,不用揉搓,直接放在案板上用手拍成长条状。

用刀切成面剂子,比日常做油条稍微大一些。

碗中打入一个鸡蛋,放入葱花和盐,搅拌均匀。

平底锅放油,不需要太多,不能没过油条。

一面煎至金黄后翻面。

在油条里面5分熟的情况下,一边用筷子固定,用刀在油条中间划开。

将鸡蛋液倒入油条中间。

多次翻面直到里面熟透为止,就可以出锅开吃了。

外焦里嫩,特别好吃的鸡蛋灌油条就做好了。

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