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荔枝上市一颗2元,太贵,试试没有荔枝的荔枝肉,酸甜开胃又可口

115次浏览     发布时间:2022-05-23 13:15:56    

荔枝上市一颗2元,太贵,试试没有荔枝的荔枝肉,酸甜开胃又可口

5月正是荔枝上市的时节,这时候的荔枝吃起来是酸甜可口,就是价格有有一点的小贵,价格要40一斤,平均算下来要2元一颗,荔枝上市一颗2元,太贵了,等过段时间荔枝大量上市价格能便宜一点,在这段时间我们可以试试没有荔枝的荔枝肉,酸甜开胃又可口!

荔枝肉,是福州传统名菜,因色、形、味皆似荔枝而得名,吃起来质地脆嫩,酸甜可口,让人是欲罢不能,没有人能抵挡得住它的诱惑,我们自己在家就能轻松制作出来,特别的简单,现在就把这制作方法分享给大家!

荔枝肉

首先我们要把里脊肉切成片,稍微的厚一点,在给它切个十字花刀,注意不要把肉片切对断了,切好后放入碗中,在加入蛋清,料酒,食盐,搅拌均匀腌制半个小时,在腌制的时候我们要把土豆去皮切成块。

等肉片腌制好后给它卷成小团子状,在放入淀粉中均匀的干淀粉!

锅中烧油,等油温到七八成热的时候,放进去油炸,炸到颜色金黄后捞出,在进行一次复炸,荔枝肉炸好后捞出,把土豆块放进去炸熟!

锅中留底油,放入葱花,蒜末,煸炒出香味后放入蚝油,番茄酱,翻炒均匀后放入水淀粉进行勾芡,在用小火煮至浓稠,放入炸好的荔枝肉和土豆翻炒均匀在淋一勺的白醋就可以出锅了!

这样我们酸甜开胃又可口的荔枝肉就制作完成了,嫌荔枝贵的小伙伴,不妨在家试试这荔枝肉吧,简单又美味!

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