炎炎夏季又到了，今年的夏天因为心肺疫情的影响更是难熬。天气太热，孩子食欲不振，可是愁坏了爸爸妈妈。给孩子吃点什么，既能补充营养，又能清热消暑呢？给您推荐苦瓜黄豆排骨汤，苦瓜富含维生素，又清热解暑，黄豆和排骨含有丰富的植物和动物蛋白质。这三种食材放在一起炖出的苦瓜黄豆排骨汤，气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕及兴梅一带夏日解暑的家常汤饮。“苦瓜”变“解暑神器”，今年夏天，适合这样给孩子吃。每周给孩子吃上2次，清热消暑。孩子胃口变好了，心情舒畅，学习自然就更用功了。那么这样一道营养又解暑的汤饮该怎么做呢？下面就和小编一起来学习它的做法吧！
苦瓜黄豆排骨汤
By 小红豆
配料：
排骨 150克、苦瓜 半个、白皮蒜 两瓣、黄豆 少量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.提前泡适量黄豆，排骨煮开一遍，再冲洗干净
2.苦瓜切块，拳头拍扁，然后将苦瓜、排骨、黄豆、蒜头都加入到养生壶中
3.加入适量的水，选择“煲汤”程序，需要一个钟……最后，加入适量盐进行调味即可
烹饪小贴士：
1.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用苦瓜黄豆排骨汤属性偏寒凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，还会增加肠道的滑利程度，脾胃虚寒、便溏腹泻者食用之后可能会加重症状。2.痛风患者不宜食用黄豆属于高嘌呤食物，排骨中的嘌呤含量也不低，而痛风患者在平常应控制高嘌呤食物摄入，食用苦瓜黄豆排骨汤，可能会导致体内血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛的症状。3、煲汤注意事项：1）排骨需先用开水煮焯一遍，去除表面血水，然后重新加水，再放入锅中炖；2）苦瓜一定要把瓤去除干净，这样可降低苦味；3）黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开；4）苦瓜很容易熟，煮久易发黄，香味也会没有，煲汤的时候最后再放。
你还有营养又解暑的菜品推荐给孩子吗？
