在悠久的历史文明长河中,北京烤鸭在人们的意识中已经形成了一套独特的美食文化。北京烤鸭是当下世界各地美食爱好者一直追捧的美食,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时就已经是宫廷美食。据悉,北京烤鸭分为两大流派,而北京著名的北京烤鸭店则是两派的代表之一。
而因为技术问题及地域问题,在全国各地鲜有地道知名的北京烤鸭品牌。这使得北京烤鸭品牌在全国市场上有着空前的发展机遇,一个名为刘福记北京烤鸭的连锁品牌因其传承百年焖炉技艺,地道的“京城”风味,成为了当下炙手可热的北京烤鸭连锁品牌。
在众多北京烤鸭品牌中,刘福记北京烤鸭对品质的把控尤为苛刻:严格按照HACCP质量管理体系,从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链,现代化的流水生产线,先进的深加工工艺,确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。
因为是传承百年焖炉烤鸭技艺,专业的烹制方式带来的是地道的北京烤鸭风味。通过百年焖炉技法烤好的北京烤鸭呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美,广受消费者喜爱。
从当下的北京烤鸭市场来看,其发展一直处于上升的状态,未来还有很大的提升空间,已成为不少餐饮创业者的选择。刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓,拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源,具有强烈的品牌意识,明确的发展战略,与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台,将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合,经过多年的潜心研究、开发、试点,成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系,为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。
目前刘福记北京烤鸭正全国招募合作伙伴,总部将把刘福记烤鸭全产链的资源优势,以优质的鸭肉产品为核心竞争力,全力从品牌输出、经营管理、产品品质、标准服务等方面,做好对各位加盟商的专业化指导服务,让大家获得更大的利润空间。刘福记烤鸭希望通过社会各界的真诚合作,共同推动北京烤鸭品牌做强做大,让刘福记烤鸭走向全世界。
