蛋炒饭：蛋炒饭可以说是非常简单快手的早餐选择了，而且很省事。前一天做饭多做一点，剩出一碗来，加个鸡蛋就可以做美味的蛋炒饭了。做法：炒锅上火烧热，加适量食用油，放进切碎的香葱和胡萝卜丁翻炒，打入鸡蛋，一起炒散，再放入剩米饭，翻炒均匀，加盐和青椒碎调味即可，简单方便，几分钟就可以搞定，当早餐非常合适。
蛋煎馒头片：馒头是很多人家里的主食，早上起来把馒头切成片，鸡蛋液加点盐打散，平底锅上火烧热，放点食用油，把馒头片放蛋液里裹一圈，再放到锅里煎至两面发黄就可以上桌开吃了。这样的早餐主食又香又营养，如果用杂粮馒头更好吃，也是分分钟可以搞定的快手早餐之一。
疙瘩汤：番茄疙瘩汤快手又好吃，里面的食材可以随心意搭配，也是早餐的好选择。加点土豆和蘑菇更营养也更好吃，不信你试试。做法：炒锅上火烧热，放食用油，把土豆丁和番茄丁放进去翻炒出汤，土豆变色，加入水煮至土豆熟烂，让土豆的淀粉融入汤中。蘑菇撕小块用开水焯一下，挤去多余的水分，也放进锅里一起煮，汤味浓厚，把拌好的面疙瘩放进去煮熟，出锅前把打散的鸡蛋液倒进去，加盐调味，撒香葱碎出锅。
蛋奶吐司布丁：家里总会有面包，做三明治也是不错的选择，但有时候想吃点甜的，蛋奶吐司布就是一个很好的早餐品种。做法：面包切成小块摆在烤碗里在，牛奶、淡奶油、白糖、鸡蛋、盐混合均匀倒在面包上，让每一个面包块都浸满液体，撒上葡萄干，把烤碗放进烤箱，盘子里加上清水，烤箱180度烤25分钟即可。
馒头披萨：说是披萨，其实就是馒头和鸡蛋的产物。馒头切成小丁，和煮熟的玉米粒、豌豆粒，熟的腊肠丁一起在锅里炒至馒头丁表面焦脆，盛出备用，三个鸡蛋打散，平底锅里放底油，蛋液倒进去摊成蛋饼，趁表面蛋液未凝固时把之前炒的馒头丁铺在上面，玉米、豌豆、腊肠也都铺在表面，最后铺上芝士片，焖熟即可。虽然没有拉丝效果，但也开发了一种剩馒头的新吃法，而且还是好吃的吃法。
烫面蒸饺：早上想要一道主食有肉有菜有面，蒸饺就是一个很好的选择。可以提前包好冻在冰箱里，早上起来蒸，也可以提前把馅拌好，早上起来烫面擀面皮包上馅再上锅蒸。饺子馅的品种有很多。我曾经去过一家饺子店有108种馅，所以，如果喜欢吃饺子，做蒸铰就很棒哦。
番茄肉酱意面：很多孩子爱吃意面，番茄肉酱可以自己炒制。做法：炒锅上火烧热，放食用油（或黄油），把切好的洋葱碎放进去翻炒变色，再放进肉馅和去了皮的番茄块一起翻炒至熟，加盐调味，番茄炒制过程中会出水，小火熬制成酱即可。拌意面或者拌中式面条都可以，把面条煮熟，用番茄肉酱拌均匀就可以吃了。
南极磷虾蒸蛋羹：蒸一碗鸡蛋羹用不了多长时间，不管是大人还是孩子都很喜欢。而且蒸蛋羹的时候可以加些肉末或者虾肉，补充营养又美味。做法：两个鸡蛋打散，加等量的清水搅拌均匀，过滤后倒进炖盅里，开水上锅，中火蒸10分钟，然后打开盖放进磷虾肉，再盖上盖继续蒸2分钟，关火后焖3分钟再打开，淋上生抽酱油和香油（或油茶籽油）。
