很多人喜欢吃番薯干，就上网搜了一下番薯的做法，千奇百怪，什么方法都有，就被网上的迷糊了，最后做的也失败了，经过胡师傅两天的实验，给出最好的建议，教大家最香甜的番薯干。
食材：红薯，蜜蜂，食用油。 准备一个红薯，一定要是晒过的红薯，晒过的红薯干含水量就会很低，含糖量就高，吃起来更甜。
先把红薯成薄片，大概3毫米的厚度，不能太薄或者太厚，太厚吃着不脆，太薄一下子就胡了。
把切好的红薯片浸泡在蜂蜜水中，浸泡半个小时就可以，增加番薯片甜味，也让其颜色更加好看。
把油锅烧至6成熟，千万不可烧至6成熟以上，因为红薯干本来很薄，油温太高，番薯片一下子就炸糊了，吃着也没有口感，更没有看像，比如下面这张图：
这就是我第一次炸至的时候，油温烧至滚热，放下去一下子就糊了，中间还是没熟的。。。
中火把红薯片炸制3分钟，差不多8成熟，开成大火炸制20秒，使表皮变酥脆，千万不要超过60秒，外表稍微优点金黄就可以关火了，出锅了，让番薯片本身的余温收干剩余的水分即可。
炸制成我这个样子大概就8成熟了，可以开大火炸制60秒了，就可以出锅了，自己不会可以先试着做一锅就可以。
是不是我炸的很好看啊，吃起来也很不错。做的不错请关注我，有做的不对的地方也请关注我，欢迎指教！胡师傅，没拜过师，也没学过艺，浪费的食材只不过比大家多点而已，试吃后感觉不错，才推荐给大家，不忘初心，一路向前。
