前段时间超市的吐司打折,我买了两袋吐司回家。但是单吃吐司又没有味道,翻了翻冰箱,正好看到有之前剩下的蓝莓酱,那不如就用这些做一个爆浆蓝莓吐司吧。这样吃起来口感的层次也会比较丰富,酸甜可口,当作早餐来吃一定很不错。
而且做起来也特别简单,早上做也不会浪费时间,只需要五分钟就可以完成,不管是长辈还是孩子都特别爱吃。出去野餐的时候当作甜点,也是一个很不错的选择。
现在的孩子学习都非常累,也难免会视力疲劳。多吃蓝莓就可以缓解这个症状,因为蓝莓中的花青素含量非常高,对人类的视网膜是有保护作用的。同时也能活跃大脑的细胞,提高孩子的记忆力。所以平时多买一些蓝莓,当做饭后水果也是非常好的。
即使是糖尿病患者也不用担心,因为这个水果非常低糖,完全不用担心血糖会升高,不过也要控制每天食用的数量。
【菜名】:爆浆蓝莓吐司
【所需食材】:
吐司四片蓝莓酱两勺酸奶四勺蓝莓20g鸡蛋两个
【烹饪过程】:
1、先把蓝莓用水冲洗下,清新干净之后装在小碗备用。在选择酸奶的时候,一定要选择比较稠的酸奶,不要选择太稀的酸奶。如果用了太稀的酸奶就不好定型,而且容易漏。
2、菜板洗干净了之后,用厨房用纸把上面的水分都吸干。然后把吐司放到菜板上,用小刀把四周的硬边全部都切掉。
3、拿出一个干净的碗,在碗里加入四勺酸奶和两勺蓝莓酱,用勺子把蓝莓酱和酸奶混合均匀。
4、接着拿出一片吐司,用小勺在吐司的中间压一下,让吐司凹进去一块。
5、然后再把刚刚做好的酸奶蓝莓酱放在中间的凹槽部分。自己控制蓝莓酱的量,太多的话容易漏,太少的话口感不好。
6、再拿出一片吐司盖在上面。
7、拿出一个干净的碗,在碗里面打两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,在吐司上裹满鸡蛋液。
8、在锅里倒少量的油,把油烧热。然后一直开小火,把裹买鸡蛋液的吐司放进锅里,煎到表面金黄。
9、一面变成金黄色了之后,用铲子把吐司翻个面,继续煎另一面。
10、两面全部都煎成金黄色之后就可以出锅了。可以用刀把吐司对角切开一人一块,这样一顿简单的早饭就制作完成了。咬一口还会爆汁,蓝莓的香味非常浓郁,尤其是孩子都特别喜欢吃这种甜甜的早餐。吃完这一块儿,一上午都会精力充沛,一起做来尝尝吧。
【烹饪窍门】:
1、选择酸奶的时候一定要选择市面上比较稠的酸奶。
2、大家可以买一些新鲜的蓝莓加在蓝莓酱里,这样口感会更好,而且多吃蓝莓对身体非常有益。
3、在裹蛋液的时候要小心一些,不要让里面的蓝莓酱露出来了。