鲁迅曾经说过：天热多喝汤，身体不得慌！（鲁迅：我不是！我没有！）这当然是开玩笑，不过天气热多喝汤确实对身体有好处。
夏天天气热，过高的温度会让身体把很多精力放在抵抗热量上，大脑也会发出吃凉的食物降温的信号。但与此同时，我们的胃和脾就不高兴了，它们本来就性凉，大量凉性食物再进入身体，会给胃和脾造成负担。宁可食无肉，不可饭无汤，今天就来推荐几道适合夏天的汤品。
蛋花汤
蛋花汤
要说生活中最常见的汤品，那必须是鸡蛋汤。鸡汤、鸭汤等汤品制作比较复杂，时间也比较长，而鸡蛋汤简单好做，美味又营养，是夏季养生的不二之选。
材料准备：鸡蛋、番茄、黄花菜
制作步骤：
1. 碗中打两个鸡蛋，搅匀，番茄、黄花菜切好备用
2. 锅烧热，加适量清水，倒入番茄和黄花菜，盐、胡椒粉、鸡精，搅匀
3. 水开之后，加生抽和少许醋，勾个芡，让汤汁更浓稠
4. 倒入鸡蛋液，用勺子划开，煮至基本定型，撒点葱花就可以出锅了
珍珠翡翠白玉汤
珍珠翡翠白玉汤
珍珠翡翠白玉汤其实就是豆腐菜叶做成的汤，相传来自于明朝开国皇帝朱元璋。还记得有一个相声，名字就叫《珍珠翡翠白玉汤》。今天要做的是家庭版，在家也能轻松做出来。
材料准备：小白菜、蘑菇、豆腐
制作步骤：
1. 豆腐切成小块，焯水去豆腥味；蘑菇切片，用盐水清洗干净；小白菜清洗干净备用
2. 起锅烧油，下大葱炒出香味，倒入小白菜和蘑菇，翻炒30秒
3. 加入适量清水，倒入豆腐块，大火烧开
4. 水开之后勾芡，加适量盐和白胡椒粉，最后淋点麻油即可
酸辣汤
酸辣汤
酸辣汤是一道传统的川菜小吃，特点是酸、辣、咸、鲜、香，每次吃完大鱼大肉之后，来一碗酸辣汤，醒酒解腻，也助消化，特别适合家里制作。
材料准备：嫩豆腐、金针菇、红萝卜、木耳、火腿
制作步骤：
1.嫩豆腐先切成丝，再切成片，金针菇、红萝卜、木耳、火腿都切好备用。
2.锅中烧水，水开下切好的配菜，再次烧开就加盐、胡椒粉、醋，煮大概两三分钟，倒入鸡蛋液，让汤的口感更嫩滑。
3.开始勾芡，酸辣汤勾芡一定要少量多次，这样成汤更好喝
4.最后撒上一把香菜就可以出锅了，吃得辣的还可以再加一些油辣子和麻油
这三道汤品每道都很简单，材料也比较常见，夏天的时候花5分钟增加一个汤，家里人都会更加开心。
