豆浆换一种新吃法，做一款美味的豆浆烧仙草，下午茶的好选择
碰到阴雨连绵的周末即不能约上闺蜜逛街也不适合去图书馆，只能懒懒的窝在家里，享受下一周工作之余的慢生活时光，每当这个时候，我最喜欢做的事情就是研究美食。下午的时光最适合制作的美食首当其冲的就是甜品了。
甜品有很多种类，但是建议大家少吃奶油类的，虽然吃起来真的很开心，可开心过后随之而来上涨的体重会吓你一大跳。因为不想变胖又想满足食欲，所以我制作的甜品基本都避开奶油。话不多说，告诉大家我今天研制的这款好吃又不胖的甜品叫做豆浆烧仙草！
之所以选择它是因为热量不高，所用的食材又富有营养。做法也是及其的容易，吃起来松松软软，滑滑美美的，加上一些果仁的搭配，美滑中又有酥香，真的是即香甜有可口，又不用担心涨肉肉。
无论做什么美食，食材的挑选都是非常重要的，这道甜品的主材是黄豆，为了挑选比较好的豆子，特地在超市的有机食品中一颗一颗挑出的，好在这份甜品的量不大，所以即使用有机类的黄豆价格也不贵。下面分享下操作方法。
［菜名］：豆浆烧仙草
［所需菜品］：黄豆1两杯、做豆浆用水适量、清水200毫升、蜜豆适量、黑凉粉10克、蜂蜜2勺、烤花生碎少许、细砂糖适量
［烹饪过程］：
将精心挑选的黄豆用清水洗个澡，捞出倒进破壁机加入水，盖好盖子，开始制作豆浆
2.将完成的豆浆倒进容器内，加入白砂糖搅拌，待甜味均匀后放入冰箱的冷藏格里。
3.将锅中倒入黑凉粉，加入30毫升凉水不停搅拌，使凉粉在水里溶解均匀。再倒入200毫升热水，开小火一边加热一边匀速的搅拌。
4.直到颜色变深，质地变粘稠后，倒入碗中，并放入冰箱中冷藏，冷藏温度不能太低，一般调至在3度左右。
5.待黑凉风完全凝固成果冻状，从冰箱内取出，用刀划出切割印，再用勺去掉表皮有气泡的部分。
6.将豆浆从冰箱内取出，把等待已久的蜂蜜和蜜豆倒入豆浆中，盛两勺黑凉粉放入豆浆，倒入花生碎。
7.给大家看看做好的成品吧，颜值在线，口感俱佳，正所谓是宅在家里下午茶的最佳选择。
［烹饪技巧］：
选用黄豆时要注意有损坏或者发黑的豆子不要用，做出的豆浆会影响口感或颜色。冲煮凉粉的时候，第一次冲水一定要用凉水，将粉均匀溶解后再加热水，千万不能颠倒顺序，要不然粉就成坨了。在煮粉的时候一定要用小火慢慢煮，并且手要不停的搅拌，使粉加热均匀，不可使用大火，那样容易糊掉。凉粉放入冰箱冷却的温度不宜太低或太高，3度是最容易成型的温度。最后撒入花生碎时，爱吃果干的朋友也可以放点果干，喜欢吃冰一点的口感也可加入一块冰。
