木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。加入青红椒一起炒，营养又美味。工艺：炒 口味：家常味难度：新手尝试 准备时间：30分钟 烹饪时间：小于10分钟主料：木耳干 : 15克 青椒 : 50克 红辣椒 : 50克辅料：蒜 : 适量 食用油 : 适量 盐 : 适量详细步骤：1、准备好食材：青椒、木耳、红辣椒、蒜。
2、木耳加适量的水泡发，大概一个小时左右。
3、红椒去籽，切片。
4、青椒去籽，切小块。
5、大蒜拍一下，去除外衣。
6、充分泡发好后的木耳清洗干净。
7、炒锅中加入适量的油，加热，加入蒜，煸炒出香味。
8、加入木耳，大火翻炒1分钟。
9、加入青椒，继续大火翻炒。（因为青椒比红椒厚点，所以红椒等下再加入）
10、加入红椒，继续炒1分钟。
11、起锅前加入适量的盐调味，木耳本身很鲜，无须加入过多的调味料了。
成品图：
烹饪技巧木耳要用冷水泡发，充分泡发清洗干净后才可以食用。 木耳本身很鲜，在这道菜里不用加过多的调味品。
