猪骨海带汤的做法，具有消暑去热的作用。
食材：海带一片，猪脊骨500克，料酒2勺，八角1个，姜1块，蚝油1勺，盐、葱花适量。
1、把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，然后在放入清水中浸泡2-3小时、这样非常好清洗，海带既脆又嫩，也没有腥味。
2、把洗干净的海带直接切细丝。海带一张张铺好、然后卷起来横切，比较好切。
3、猪脊骨焯水洗干净。焯水的时候冷水下锅、倒入1勺料酒，煮开后就可以夹出来洗掉浮沫备用。
4、我用电饭煲来煮的，电饭煲有现成的煲汤功能，不用看锅。这个随个人习惯，用什么厨具都行！锅内放入足量的水，放入猪脊骨，同时放入姜块、八角。
5、猪骨煮开后煮10分钟，放入切好的海带，在盖好完成程序就可以了。
6、最后开锅放入葱花和一勺蚝油，煮半分钟就好。（电饭煲汤我选用的时间是1小时）
7、吃菜喝汤，这样的吃法是最爽的。比吃那些炒菜要强得多了。
