春天来了以后，很多人每天都在纠结吃什么，因为春天那个季节气温比较干燥，对于平时吃的东西还是很讲究的。如果吃的东西不好就很容易让身体上火，我们都知道，在上火以后人是很难受的，为了避免这种情况就需要在平时吃的东西上多下一些功夫。适合春季吃的美食有很多，豆芽就是很适合春季吃的一种蔬菜。
它不仅营养含量非常高，而且吃起来的口感也是特别不错的，尤其是把它跟美味的五花肉搭配在一起，这道菜里的美味吃起来会更加的让人回味。春季不吃它就太亏了，做法简单一学就会，营养超级高。今天小编就把这道简单好学，而且营养超高的豆芽焖肉做法分享给大家。
豆芽焖肉
所需食材：五花肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
第1步：把五花肉的表皮彻底清洗干净，可以先拿火烧一下，然后拿钢丝球仔细的搓，反复清洗三遍以上，把五花肉的皮彻底洗干净。
第2步：把黄豆芽摘洗干净，在洗的时候可以适量的放一些盐，这样能够更好地去除表面的那些脏东西。
第3步：把五花肉切成均匀的片，然后放一些料酒跟水，浸泡10分钟左右，然后捞出来。
第4步：在锅里加入少量的油，油热后把浸泡好的五花肉倒入锅里，用小火煸炒把肥肉里的猪油都煸出来，这样能让菜品在做出来以后味道更好，随后放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒出香味。
第5步：最后加一些料酒、老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀以后加入准备好的豆芽，然后倒入适量的清水，炖50分钟左右，就可以出锅了。
这道菜的做法很简单，而且也不需要准备太多的食材，做出来以后味道特别好，开胃又下饭。在胃口不好的时候，做这道菜来吃是非常不错的，除此之外这道菜的营养含量非常高，豆芽里的营养跟猪肉类的营养中合在一起，吃了以后会让人的身体补充到更多的营养。
