导读：豆腐加一块五花肉，教你没吃过的做法，荤素搭配，香到流口水哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。豆腐是我们生活中最常见的豆制品之一，营养丰富，做法多样，深受人们的喜爱。平时最常见的做法有麻婆豆腐，砂锅豆腐，小葱拌豆腐，红烧豆腐，豆腐丸子等等。今天再给大家分享一个新吃法，加一块猪肉，下锅一炸，外焦里嫩，肉香十足，吃的时候裹上生菜，抹一点辣椒酱，两口一个，真的太香了。
准备所需要的食材：猪肉，豆腐，生菜，食用油，葱花，生抽，食盐，淀粉，胡椒粉。做法：1，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉，这样的猪肉吃起来香而不腻，先切成小块再剁成肉馅放入盆中，加入切好的葱花，生抽，食盐，胡椒粉，一勺淀粉，少许食用油，搅拌混合均匀，把肉馅搅拌到黏稠上劲放一旁腌制10分钟。
2，准备好一棵小生菜，一片一片的掰下来清洗干净，放入盆中控干水分。
3，准备好一大块老豆腐切成厚度在3厘米左右的小长方形块，做这道菜一定要选老豆腐，不容易碎，做出来很有嚼劲。用小勺从豆腐中间挖一个小洞，注意不要把豆腐弄碎。
4，把腌制好的肉馅放到豆腐里，用筷子轻轻的按压避免肉馅掉落，这个时候不要用力避免把豆腐压碎。
5，锅中倒入食用油，油温烧到六成热的时候把豆腐一面朝下沿着锅边放入锅中炸，这个时候不要着急的翻动，避免肉馅掉落出来。
6，炸到表面微黄后再用筷子翻一个面，大约6分钟左右炸到豆腐表面金黄微焦控油捞出。
7，控干水分的生菜摆放在盘中，把炸好的豆腐也放进来，美味的酿豆腐就做好了，这样做出来豆腐外焦里嫩，肉香十足。
在吃的时候用生菜包裹起来，这样口感一点也不会感觉到油腻，喜欢吃辣的朋友可以再抹上一点辣椒酱，口感会更棒，每次做一盘上桌瞬间就被吃光了。
今天就给大家分享到这，喜欢这款酿豆腐的家人们记得收藏哦！做法简单，营养好吃，家里来客人做上一份特别的有面子。
