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鸡蛋又有新吃法,搭配紫苏一起煮,营养美味又健康,大人小孩爱吃

110次浏览     发布时间:2022-05-25 11:00:19    

大家好,这里是每天分享一个生活美食小妙招。紫苏,想必大家都知道都了解过,平常在烧烤或者是在烹饪的过程当中,总会加入一些紫苏来调味,因为紫苏它具有一种香味。鸡蛋也是大家平常生活中比较爱吃的,但是很多人不知道它和紫苏搭配还能这样做,今天金芒美食就用紫苏叶来煮鸡蛋,做出来营养美味又健康,赶紧一起来看看吧。

首先,我们将采摘回来的紫苏将叶子采摘下来,因为梗会有点硬,所以我们只需要将叶子采摘下来。采摘下来的叶子放在旁边,剩下的梗也不要丢掉,可以用来煮开水,然后拿来泡脚,这样也是特别养生舒服的。

我们都知道刚采摘回来的紫苏叶是特别不干净的,所以我们需要深入地清理它。里面加入适量食用盐以及食用碱,再将我们的紫苏放到水里面浸泡上十几分钟,食用盐可以消毒杀菌,而我们的食用碱也可以吸附掉紫苏叶残留的一些物质。

在浸泡的过程当中,我们也给鸡蛋泡上一泡,大碗里面加入适量的水,接好水后,我们加入适量的食用盐,白醋,我们再将鸡蛋放进去浸泡十分钟,这样可以防止鸡蛋在烹饪过程当中壳马上就破掉。我们给它泡上十分钟左右好啦,紫苏叶已经浸泡好了,我们就可以把它捞起来,再用流动的水给它多清洗几遍就可以了。

清洗完紫苏叶之后,我们再将鸡蛋清洗一下,再更换一碗水,继续清洗我们的鸡蛋。这时候准备一个大锅,锅里面放入我们的紫苏叶,放在最底下,再将鸡蛋放在最上面,再倒入适量的纯净水,或者是饮用水,没过鸡蛋即可。

我们给它盖上盖子,大火烧开水开后再转小火给它继续烹饪上五分钟。五分钟之后我们打开盖子给它翻面,让每个鸡蛋能够受热均匀,继续盖上盖子给它加热。再过五分钟,我们将盖子打开,将每一个鸡蛋捞起来,使用勺子将它弄破,这样可以让我们的鸡蛋更加入味。每一个鸡蛋都需要将它弄破,弄破完后盖上盖子关火,给鸡蛋焖上15分钟,让鸡蛋更加入味。

朋友们,15分钟到后就可以将鸡蛋捞出来,再将锅里面的叶子拿出来即可。紫苏叶的水可别倒掉哦,这时候我们将紫苏叶的水倒到大碗里面。大碗里面的紫苏叶水可以加入适量的红糖,或者是冰糖蜂蜜都是可以的,这样喝起来会比较清甜。

这时候我们给鸡蛋的外壳给剥掉,剥掉鸡蛋的外壳可以看到它的纹路是特别漂亮的,而且还散发出一股紫苏的一种香味儿,特别的香。剥好的鸡蛋,我们将它倒入到紫苏水里面。朋友们在食用的时候就可以一口水,一口鸡蛋了,特别美味,而且营养又健康。紫苏叶的水烹饪过后,有一种像喝凉茶的感觉,而且还有紫苏的香味,可以说是夏天必备的一个凉茶之一。

朋友们赶紧试试吧,紫苏叶煮鸡蛋,营养又健康,而且特别养生,那今天就跟大家分享到这里啦,喜欢的话,别忘了点赞,评论和关注,我们下期见。

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