通常我们所吃的一切食物，可以被分为正餐和零食两类，前者是为裹腹，后者多为解馋。在父母那一辈，三餐能吃饱已经不容易了，所以零食自是很少见了，连一颗简易包装的糖果都看作是稀罕物，更别说是一盒巧克力，一块奶油蛋糕了。随着当今生活条件越来越富足，人们除了注重饮食健康，还追求精致多样性，于是零食行业的发展也是步入了快车道。
一进入超市，很多孩子拉着小购物车直接奔向零食货架区。坚果，蜜饯，果冻，虾片，薯片等等，无一不与“好吃”挂钩。生产商为了迎合大众的消费心理，更是别出心裁地加工生产创新性食物，可不论如何，有些经典零食仍是盛久不衰。譬如膨化食品中的薯片，是宅家追剧的必备零食，酥酥脆脆的，从原味，黄瓜味，红烩味扩列到酸奶味，蜜桃味，龙虾味等，不管是什么口味或牌子的薯片，它们只存在两种包装形式，分别是袋装薯片和桶装薯片。一般看来，桶装的向来比袋装的要贵几块钱，而且口感上也有差别，这问题究竟出在哪儿？美食君为你们解答。
大多数人跟美食君原来的想法一样，认为袋装和桶装的薯片都是同一流水线上出来的，从切片到清洗掉马铃薯所含有的淀粉，接着脱水风干后入锅油炸，机械式流程自是不能有太大偏差。可袋装的薯片虽然容易碎成渣，但对比起储存完整，且厚厚的桶装薯片，当然是又薄又脆，吃起来还更入味，这正是因为它们两者选用的原料完全不同。
袋装的薯片是用鲜切马铃薯，切片油炸的，因此大小不均一，有时还会发现有褐色的圆形斑点，美食君猜测是表面略微有变质的马铃薯不下心混入的，或是由于该部分切片较薄，油炸温度过高变焦糊了，但新鲜马铃薯制成的薯片就是脆脆香香的。
而桶装的薯片一片能抵三片袋装的厚度，但味道却差一点，那是因为它是马铃薯粉和淀粉按一定比例混合加工后，用模具压制定型而成的，因此每一片的形状规整，大小均一，且更容易储存。于是，之所以桶装薯片不采用鲜切马铃薯来制作的原因也是可想而知了，大小形状不规整的自然用袋装更合适，毕竟抽出桶装薯片的一瞬间，视觉感官上也要保证美观，否则食欲也会大打折扣！
得知真相后的吃货们对此，下次去超市，你们会选择哪一种薯片呢？
