云南的玫瑰花饼很有名，但是桂花在美食中也应用非常多，像桂花糖、桂花糕、桂花酱等 ，今天我做的是桂花豆沙包，不仅保留了豆沙的面甜，增加了桂花的香味，而且桂花是一种天然药材，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。可谓好吃多多。
材料。面粉，酵母，自制豆沙馅，桂花，松子。
做法。
1、水里放入酵母化开。
2、加入面粉和成软硬适中的面团，静置约1小时发酵。
3、自制豆沙馅加入桂花和松子团成球状。
4、把发酵好的面团揉5分钟揪成小剂子，擀成皮。
5、把馅包入。
6、用虎口收口。7、把口封死。
8、豆沙包就做好了。
9，用湿布盖住进行二次发酵约15分钟。
10、把篦子抹油，把豆沙包放入。
12，把篦子放上。
14、15分钟就搞定，是不是很快捷呢。
白胖胖的桂花豆沙包。。
峰儿话语。做完了豆沙包，进行二次发酵，可以让豆沙包十分的喧软。
