今天中午3个孩子在家吃饭，1个孩子点了1道菜，一共做了3道简单的家常菜，吃得都很香，朋友说可以考虑开个小饭桌了！其实在给孩子做饭的这些年里，听到了不少次这样的建议，说我可以开个小饭桌，肯定不缺生意，能挣钱还能照顾孩子。但想法是好的，自己家里两个孩子天天闹腾着就足够了，每天要陪玩陪看书陪游戏，如果开个小饭桌，工作量增加太多，而且每天对着好多个孩子，失去了陪伴的乐趣，估计我也没了做饭的兴趣。所以我挺佩服那些坚持做美食的托管班阿姨，我真的做不到！
中午做的这3道家常菜， 分别是咖喱土豆鸡块、清炒小白菜、番茄炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋的做法和平时有些不一样哦，一会儿要仔细看看！3种菜的制作过程都分享一下，如果有喜欢的，就收藏吧！
【咖喱土豆鸡肉】【准备原料】：鸡大腿1只、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、原味咖喱半盒、食用油、热水；详细做法分享：1、鸡大腿去骨，把肉切成小块；2、土豆去皮切小方块，胡萝卜去皮切小方块，洋葱洗净后切小块备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，把鸡腿肉放到锅里翻炒；4、很快鸡腿肉就会变色，颜色变浅，再炒一会儿，让鸡腿皮上的油脂炒出来；5、加入土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒，翻炒的过程中土豆丁会有些许的变色；
6、往锅里加入热水，水量可以没过食材即可， 加半块咖喱块，融化后翻炒，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟，我用的是原味的；7、咖喱入味后，再放进洋葱块一起翻炒，大概30秒到1分钟左右，就可以出锅了；
这道菜够简单吧，咖喱汤汁可以多留一些，孩子们喜欢用它拌饭吃，我也很喜欢原味咖喱的口感，开胃下饭，有这道菜，孩子们能多吃一碗饭。
【番茄炒鸡蛋】【准备原料】：2个番茄、3个鸡蛋、食用油、盐、生抽酱油、糖；详细做法分享：1、番茄洗净后切成小块，鸡蛋打在碗里，搅拌均匀；
2、炒锅上火烧热，放食用油，倒入鸡蛋液，等底部凝固后再翻动蛋液，炒成鸡蛋块；3、番茄块也放到锅里，简单翻动后，依次放进盐、白糖、生抽酱油，量都不大，可看下图；
4、简单翻炒后，番茄块变软，鸡蛋块浸入番茄汤汁，味道更好吃。炒好以后就可以出锅了！
番茄炒鸡蛋是我家孩子经常点名要吃的，基本上一周至少要做五次以上。来我家吃饭的小朋友基本也都喜欢这道菜，今天稍微改良了一下，因为有朋友跟我说，炒这道菜的时候加点白糖和生抽酱油会更好吃，试了一下果然很不错，分享一下，你也可以试一试。为了营养丰富，还必须准备一道绿叶菜，正好冰箱里有朋友家种的小白菜，简单炒一炒就可以吃，菜叶上还有很多小虫孔，保证没打农药哦！
【清炒小白菜】【准备原料】：小白菜一把、食用油、盐；详细做法分享：1、把小白菜摘洗干净，从图片上可以看出来小白菜叶子上有很多小小的孔，那些都是虫子咬的，朋友家自己地里种的菜，都没有打药，所以才会有这种小孔；2、炒锅上火烧热，放食用油，把小白菜放进去翻炒；
3、小白菜鲜嫩，简单翻炒后很快就断生了，加一点点盐进去，一起翻炒均匀；4、放盐后炒均匀，这道快手家常菜就可以出锅了，是不是够简单的呢？用不粘锅炒这道菜也不需要太多油，炒青菜只需要记住大火快炒，低盐少油，做出来的菜颜色好看口感清脆，非常鲜美。
主食准备了两种，一种是普通的白米饭，另一种是加了一个鸡蛋和少量榨菜碎、生抽酱油炒出来的蛋炒饭，孩子们对这个蛋炒饭还是很感兴趣的，女儿说里面加了榨菜碎特别好吃，吃起来脆脆的，还让我以后多做这种炒饭给她吃呢。这顿午饭虽然简单，但是营养也足够了，孩子们喜欢吃就好，中午这两盘米饭加三盘菜，吃得干干净净的，尤其是番茄炒鸡蛋和咖喱土豆鸡肉，孩子们说太下饭了，两个大点的孩子每人都吃了两碗饭，看着孩子们吃得这么香，妈妈做饭更开心了！
