大家喜欢吃发糕吗？反正我们全家都是超级喜爱，尤其是刚出锅的，香甜可口，又蓬又软，每咬一口，满满的都是满足感，所以今天我们来做发糕吧。发糕的做法其实很简单，可以说比蒸馒头、蒸包子要简单很多。很容易就可以做成功。
发糕可以做出很多种口味，但是做法都是一样的。今天我做的是玉米椰蓉发糕，步骤很详细，大家可以试试看。而且玉米面是难得的低脂肪、低热量、低糖类的好食材。用它来制作发糕，色泽金黄、入口醇香，是老少皆宜的美味糕点。蒸的时候再撒一些枸杞，椰蓉馅，吃起来更有一番独特的风味。
食材：150克玉米面，300克中筋面粉，300克温水，5克酵母，50克椰蓉，30克奶粉，50克白糖，1个鸡蛋，10几颗枸杞详细做法：先准备一个大碗，把中筋面粉和玉米面倒入，然后筷子搅拌均匀。
300克温水里倒入5克酵母，用筷子搅融化。
然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，发面1小时。
利用发面的时间，来调一下椰蓉馅：取一个干净的小碗，碗里倒入准备好的50克椰蓉，30克奶粉，50克白糖，再打上1个鸡蛋，然后用筷子搅匀，备用。
面发好后取出，再揉几分钟，然后把面团搓成长条，分成3等份。
然后把3个面剂都擀成8毫米厚的圆饼。
取一个电饭锅内胆，底下刷一层油，放上一个圆饼，然后在圆饼上放一层椰蓉馅。
馅放均匀后，再放上一块圆饼，用手轻轻的压紧一下，同样在圆饼上放上一层馅，接着把最后一块圆饼放上，然后用手同样轻轻压紧，把剩下的馅都放上，再摆放上一些枸杞装饰一下。再醒上10分钟。
醒好后，放进蒸锅里，上面倒扣一个盘子，冷水下锅，蒸30分钟。
蒸好后取出，脱模，切成小块，就可以了。有点像千层蛋糕。吃起来香甜松软，特别好吃，你也快试试吧，升级版的玉米椰蓉发糕，你喜欢吗？
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