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分享生菜简单的做法,不用下锅炒,好吃又下饭,现在吃它正合适

110次浏览     发布时间:2022-05-26 20:13:17    

广州今天的温度高达37度,开学了孩子还盯着烈日在军训。一大早就出门去买菜了,看到地摊阿姨的生菜不错,买了一大袋回家慢慢吃。

生菜,在广东这有“生财”的寓意,除了逢年过节,餐桌上都要准备一盘生菜,日常生活中,也经常会食用生菜,它清甜爽脆的口感,深受大家的喜欢。今天和大家分享一道生菜简单的做法,不用下锅炒,做好的生菜好吃又下饭。

【蚝油生菜】【食材】生菜,大蒜,小米辣,蚝油,生抽,食用油各适量。

【步骤】1.生菜一片片掰下来,放入水中洗干净,可以用淡盐水浸泡后再洗。如果有老叶等摘了扔掉,我今天买的每一片叶子都好嫩,摘下来洗干净就可以。

2.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;小米辣切成辣椒圈,不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒,只用大蒜也很好吃。

3.锅中倒入适量的清水,滴入少许食用油,大火加热,水开后放入生菜,快速用筷子翻拌,把生菜焯水变软后,快速捞起。加入食用油能让菜看起来颜色更好看,更有食欲。

4.准备一个小碗,放入蒜末,加入一勺蚝油、两勺生抽,适量的凉开水,拌匀备用。蚝油和生抽中含有一定的盐分,所以不用额外加盐。

5.把烫熟后的生菜放入盘中,把之前切好的辣椒装饰在上面,淋上蒜蓉酱,吃之前拌一拌就可以了。

一盘好吃又下饭的蚝油生菜就做好了,端上桌,家人都爱吃,现在的季节吃它正合适,碰上了别错过哦。

感谢您的阅读,祝生活愉快。

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