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建议中老年人:少吃冷食多喝汤,5样营养汤品,低脂营养味道香

115次浏览     发布时间:2022-05-26 20:43:38    

天气热了之后,建议中老年人在这个季节要少吃冷食多喝汤,很多年轻人在夏天喜欢吃凉拌菜,冷饮,凉啤酒之类的,中老年人建议要缓和一些饮食,不要吃太生冷的,多喝一些营养的汤品,对身体反而更好,今天就来分享5样营养的汤品,低脂又好喝,应季而喝身体棒。

一,海带排骨汤。

食材:排骨,海带,葱,姜,香菜,大枣,料酒,枸杞,盐。

做法:1.首先把排骨清洗干净,切成小段,放入凉水中浸泡一个小时,泡出里面的血水,再冲洗干净放入锅里。

2.加入足量的清水,把水先烧至沸腾,然后转到小火继续煮5分钟捞出。

3.把排骨冲洗干净,再放入一个干净的砂锅里,倒入足量的清水,再倒入料酒,加葱段和姜片,把水烧开之后转到小火。

4.把海带清洗干净,切成小块放入锅中一起去炖,一个小时之后再放入大枣和枸杞,继续炖15分钟。

5.最后再撒上盐,撒一撮小香菜,搅拌均匀即可出锅装盘。

二,淮山炖鸡汤。

食材:土鸡,葱,姜,枸杞,盐,红枣,淮山药,鸡精。

做法:1.首先准备一只土鸡,去掉内脏清洗干净,切成小块,把山药去皮切成滚刀块,放入清水中浸泡备用。

2.用温水泡红枣20分钟,然后取出里面的枣核,枸杞放入温水中泡5分钟,把姜切成薄片,葱切成小段。

3.把切好的鸡肉放入锅中,加入足量的清水,放入姜片,葱段,加料酒,烧至沸腾之后继续焯水5分钟捞出来,清洗干净备用。

4.炒锅里面倒油,加热到6成热,放入鸡块炒香,断生之后加盐和鸡精,放入足量的清水,烧制沸腾,继续煮30分钟,放入大枣,山药和枸杞。

5.保持小火慢炖15分钟,关火之后即可出锅。

三,口蘑鲫鱼汤。

食材:鲫鱼,口蘑,葱,姜,辣椒,盐,花生油。

做法:1.把鲫鱼去掉鱼鳞,去掉内脏冲洗干净,控干表面的水,放入一个盆中备用,把所有的食材都切成小块。

2.在锅中倒入花生油,加热至三成热,放入鲫鱼一面煎成金黄色翻面去煎另一面,两面都煎好之后加入足量的沸水,必须是烧开的滚烫的热水。

3.再加入姜丝,盖上盖子煮10分钟之后掀开盖,放入口蘑和辣椒,继续盖上盖子煮10分钟。

4.最后再撒上一撮葱花,撒少许盐,搅拌均匀即可出锅装盘。

四,萝卜羊肉汤。

食材:羊肉,白萝卜,葱,姜,香菜,盐,蚝油,料酒,生抽,香醋,花椒,白胡椒粉。

做法:1.准备新鲜的羊肉,把它清洗干净,控干表面的水,放入锅中,加入足量的清水,烧开之后倒入料酒,米醋,去除一下腥味,捞出来清洗干净控水备用。

2.准备一个砂锅,里面放入足量的清水,然后把清洗好的羊肉放进去,把水烧至沸腾,继续煮30分钟。

3.煮羊肉的过程中把萝卜去掉皮,切成滚刀块,其他的食材也都切小块,30分钟之后把萝卜和配菜全部放入锅里继续煮20分钟,倒入蚝油,生抽,花椒,料酒和炖肉料包。

4.继续煮20分钟,最后撒上盐,胡椒粉提味,撒上一撮葱花即可出锅装盘。

五,金针菇豆腐汤。

食材:西红柿,金针菇,豆腐,盐,生抽,葱。

做法:1.首先把番茄清洗一下,烫一下之后去掉皮,再切成丁备用,金针菇切成小块,豆腐切成细长条。

2.在炒锅里面倒入花生油,加热至6成热,放入番茄炒出里面的红汁,再倒入足量的清水,烧至沸腾之后放入豆腐和金针菇一起煮5分钟。

3.加入一勺生抽,一勺盐,一撮葱花,搅拌均匀即可上桌。

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