泡木耳直接用水是不对的，老厨师透露：加上“它”3分钟就能泡好！生活原来就是平平淡淡的日子才是真的踏实实在，每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻，简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰，让我们豁然开朗，给我们些许安慰。食物不仅可以填饱我们的肚子，也可以给生活很多不一样的色彩！一家人坐在一起吃饭，不是看你这顿饭吃了什么，而是通过这顿饭，你又领悟到了很多东西，想明白很多道理！木耳在我们的生活当中是经常能够见到的一种食材，吃起来营养丰富，口感爽滑，味道鲜美。所以说也是受到了很多人喜欢，那么对于木耳来说能够炒来吃，也能够凉拌吃，也可以炖汤，真的是养生的小高手。其实对于我来说也是特别喜欢吃木耳的，尤其是木耳炒长山药是我最喜欢的一道菜了，但是每一次在泡发木耳的时候总是会泡不好，不是硬了就是发粘绵软，做出来的菜一点都不好吃。
我们都知道对于泡木耳来说也是非常简单的，只是也有很多的人他们都用错了水，对于泡木耳来说，直接加水真的是大错特错，老厨师教你一招，只需要三分钟就能够轻松泡发好，也有很多的人在泡沫的时候特别喜欢用热水，如果直接把热水浇在面上面，像这样的做法是错误的，对于泡面来说是不能够用热水的，而是要用凉水热水会导致木耳里边的营养成分给流失掉了，那么对于热水来说直接浇在木耳上面也是会出现绵软发黏的现象。
泡木耳的正确方法，首先我们需要把干木耳放到一个盆里边，加入一些凉水，一定要沒过木耳，再放入一些白糖和面粉搅拌均匀，等待三分钟木耳就能够泡发好了，那么对于白糖来说能够加速木耳对水的吸收能力，也可以使木耳快速的发展，对于面粉来说能够很好的吸附木耳上面的杂志，还有一些脏东西能够让木耳更加的干净。
泡发好了以后，我们只需要把木耳放到清水当中清洗一遍就可以了，这样泡好的木耳特别的滑嫩，而且软硬适中，最主要是一点也不绵软，也不发粘。而且也能够把木耳当中的营养成分很好的保留下来，不会因为热水而导致流失，所以说在泡木耳的时候用凉水还是热水？相信大家看了以后应该都知道了吧？如果你做错了这一步，难怪你泡出来的木耳没有营养，还绵软发粘。
