今天天气也是比较寒冷，因为临近过年了，大家都有的开始准备年货了，一般普通的家庭年货都要准备牛猪肉等各种食材的肉类，这样才有过年的味道。
普通的家庭一般都会把这些肉囤得很多，能够预备过年好几天的食材然后开开心心的和家人一起看着春节联欢会节目一边吃着团圆饭，温馨的很。
之前我家里很少有吃过鸭肉，这种食物，不过这几天听说家里面已经开始准备了几只活鸭子，到时候准备自己亲手作为道美味的盐水鸭我一听盐水鸭，不是在江苏省的一个风味小吃吗？
因为我家里是在中原地区的平常也很少有机会能出去看一下其他地区的美食盐水鸭听说吃起来非常的美，而且不会有很油腻的感觉，也是让我非常的期待。
因为每次过年都大鱼大肉的，这样对身体也不会太好，我时时之匙家里做一些不太油腻的食物的盐水鸭也是非常出名的，我之前有吃过，但是过但是已经很多年了，我现在已经快忘了那个味道了，希望过年的时候能够能够让我重温一下南京的著名小吃吧。
盐水鸭工作证明名字上看就大概能够猜的出来是用盐把鸭肉给腌制起来的，制作过程也是要好多个小时的，最后还要放到室外，给自然干燥一下，放的时间比较长的话，那就成为腊肉了。这样盐分才能完全的渗透到鸭肉里边，鸭脖和鸭翅，鸭掌，这都是我比较喜欢吃的部位，真的很期待过年啊！
