春天是野菜最丰富的季节，这个季节大家可以吃点平时吃不到的野菜，好好解解馋。而且这个季节的野菜不需要去买，直接去野地或者树上就能找到。
荠菜
荠菜是很受大家欢迎的野菜，荠菜饺子、包子都是味道鲜美的。春天荠菜很多，只要去野地里就能挖到很多新鲜的野菜。实在没有地方挖的话。菜市场也有荠菜的供应。
蒲公英
春天蒲公英也是很鲜嫩的时候，这个时候不需要晒干泡水喝，直接新鲜的焯一下水，凉拌味道就很好。
香椿
香椿味道独特，香味浓郁，一直是比较热门的“野菜”，菜市场卖的价格也很高，但是家里有一棵香椿树就美翻了，随吃随摘，香椿炒鸡蛋、凉拌香椿都是很好吃的菜。
柳芽
老家的柳树发芽了，老妈把小嫩芽弄出来蒸一下，味道也是很不错的，那是头一次知道柳芽也可以做蒸菜，味道还很棒。
楮树芽
这个大家吃的就比较少，楮树开春的时候上面长得毛茸茸的，像一个小虫子一样的就是楮树芽，做蒸菜味道也是很美的。
榆钱
小时候乡下榆钱落满地，现在榆钱成了很受欢迎的野菜了，就是榆树很少见了，大多只能在菜市场买点蒸菜解解馋了。
槐花
现在正是槐花飘香的季节，槐花可以做蒸菜，可以包饺子，可以炒鸡蛋，吃法很多，而且如果你家的太多吃不完的话，还可以晒开存储，吃的时候拿出来包饺子味道也是很棒的。
这些美味的野菜你都吃过吗？还有什么新鲜的好吃的野菜欢迎大家留言推荐。
