秋天这种野菜油腻，鸡蛋里越煎越香，千万不要错过哦！你吃过野菜吗？比如春天的荠菜，夏天的马齿苋，秋天的蒲公英。还有相思花、香椿，也属于野菜的范畴。这些菜都经过老人的筛选和测试，都可以食用。它自然生长，没有残留农药。它是一种非常天然的成分。有些成分与药物和食品的来源相同。好好吃饭就好了。为了您的健康。比如今天分享的蒲公英就是这样的盲成分，可以去热解毒。但是，蒲公英有药用价值，所以不要一次大量食用。即使是少量也可以。 蒲公英的食用方法有很多种，但最常见和最简单的方法是将它们晒干并浸泡在水中。此外，凉拌蒲公英也是不错的吃法。不过，蒲公英是凉凉的食材，夏天最好凉着吃，秋天凉了再炒。这个鸡蛋的麻辣炒蒲公英辣，有点苦，越嚼越香。蒲公英的最后一个生长季节是秋天。我会在秋天之后等待明年。让我们挖掘它。 蒲公英炒鸡蛋
【材料】蒲公英、鸡蛋、盐、干辣椒、泡椒 【具体方法】 1、蒲公英去根，去掉老叶，用清水洗净两次。在水中浸泡10分钟。地里挖的野菜没有农药残留，但是土很多，需要多洗几次。 2、将洗净的蒲公英沥干，放入沸水中，约30分钟变白，待变色后取出，用冷水洗净。 3. 将处理过的蒲公英沥干，切成小块。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将2个泡椒和2个干辣椒切成段。 4 平底锅烧热油，油热时倒入蛋液，大火快速翻炒，炒至熟后待用。 5. 锅中加入少量油，放入辣椒和干辣椒，炒香。辣椒的量可以根据自己的辣度来调整。 6.倒入处理好的蒲公英，翻炒几下，倒入炒鸡蛋，加适量盐调味，大火翻炒均匀，熄火即可食用。 蒲公英有苦味，但通过添加辛辣和酸辣椒来中和它们。苦味可以显着降低。和鸡蛋一起吃，味道就不一样了。
