它和黄瓜是天生一对，中午炒着吃，坚持半个月，肚子瘦了一大圈！它就是瘦肉，肉丁炒黄瓜，荤素搭配，既有营养又能减肥，实在是一道减肥佳品啊。很多人都会觉得减肥期间最好不好吃肉，其实不然，如果长时间不吃肉的话，身体里的蛋白质摄入过少，身体机能就会下降，免疫力降低，整个人也没有精神。所以，不管你多么想减肥，一定不要不吃肉质。烹饪的时候少油少盐就可以了，而且摄入足够的蛋白质有益里肌肉的生长，帮助身体更快的进行新陈代谢。黄瓜是我们都知道的减肥蔬菜，所以说黄瓜炒肉丁是很好的一道减肥菜肴。
肉丁黄瓜片
By 田园柴火菜
配料：
黄瓜 500克、猪肉 30克、蒜 5克、食盐 5克、味精 2克、花椒粉 1克、酱油 1毫升、植物油 20毫升
烹饪步骤：
1.黄瓜去皮洗净。
2.黄瓜对半切开，用勺子将里面挖空。
3.和切片的方法一样切成片。
4.猪肉切成丁状加入盐腌制两分钟。
5.油温七成热倒入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入切好的黄瓜片炒3到5分钟即可。
6.加入一点葱花点缀增加食欲感。
烹饪小贴士：
1、黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。2、为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
大家喜欢吃黄瓜炒肉丁吗？
